Fünf einfache Wege, nachhaltiger zu essen
Frühstück, Mittagessen, Abendessen. Jeden Tag haben Sie mindestens drei Chancen, einen positiveren Einfluss auf die Welt zu nehmen, in der Sie leben. Ein nachhaltigeres Leben zu führen bedeutet nicht, dass Sie Ihre Routine drastisch ändern müssen, sondern viel umweltfreundlicher und ökonomischer, indem Sie diese 5 einfachen Gewohnheiten aufgreifen!
Kauf lokal, organisch und fair ein
Unterstützen Sie Ihre lokale Wirtschaft und die Umwelt, indem Sie auf Ihrem nächsten Bauernmarkt einkaufen. Produkte aus der Region sind eine umweltfreundlichere Option, da sie nicht über eine lange Strecke transportiert werden und selten verpackt werden. Denken Sie nicht nur darüber nach, wo Ihr Essen herkommt, sondern auch darüber, wie es bezogen wird und ob Sie durch den Kauf zu einer fairen und nachhaltigen Industrie beitragen. Suchen Sie im Supermarkt nach Produkten, die als USDA-Bio gekennzeichnet sind, da sie so beschafft sind, dass negative Auswirkungen auf die Umwelt minimiert werden und die Nachhaltigkeit natürlicher Ökosysteme gefördert wird. Produkte, die als Fairtrade gekennzeichnet sind, stellen sicher, dass sowohl die Produzenten als auch die Verbraucher vom Handel angemessen profitieren, indem sie beispielsweise eine faire Behandlung der Arbeitnehmer sicherstellen, die die Produkte beziehen. Also, wenn Sie Lebensmittel einkaufen: Laden Sie vor Ort, stellen Sie Fragen über die Herkunft Ihrer Produkte und stellen Sie sicher, dass jedes Produkt biologisch und fair gehandelt wird.
Iss den Jahreszeiten entsprechend, iss nachhaltig
Der Kauf von saisonalen Produkten stellt sicher, dass Sie lokale Produkte kaufen, die nicht so viele künstliche Chemikalien benötigen, um zu wachsen und nicht über lange Strecken transportiert werden müssen. Lokale Bauernmärkte haben normalerweise eine Fülle von saisonalen Produkten, aber wenn Sie nur in Supermärkten einkaufen können, können Sie einfach online nachsehen, welche Produkte in Ihrer Region Saison haben. Saisonale Produkte wachsen normalerweise im Überfluss und werden vor der Ernte vollständig ausgereift, wodurch sie billiger zu produzieren sind (und oft billiger zu kaufen sind!) und die volle Entfaltung ihres Geschmacks ermöglichen.
Iss mehr Gemüse
Die Reduzierung von Tierprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln und der Verzehr von mehr Pflanzen ist eine sehr effektive Möglichkeit, Ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren und die Umwelt zu schonen. Die Massenproduktion tierischer Produkte und verarbeiteter Lebensmittel hat eine äußerst negative Auswirkung auf die Umwelt, so dass pflanzliche Vollwertkost Vorrang hat und sichergestellt wird, dass alle tierischen oder verarbeiteten Produkte, die Sie kaufen, nachhaltig beschafft und in Maßen genossen werden. Dies wird nicht nur der Umwelt zugute kommen, indem Wasser und Land gespart und Treibhausgasemissionen reduziert werden, sondern auch Ihrer Gesundheit!
Sharing is Caring
Minimieren Sie Lebensmittelverschwendung, indem Sie Ihre überschüssigen Lebensmittel oder Reste teilen. Verschenken Sie verderbliche Produkte, die Sie wahrscheinlich nicht für Ihre Nachbarn verwenden, oder spenden Sie sie an Wohltätigkeitsorganisationen wie Obdachlosenheime. Teilen Sie Ihre Reste mit Ihren Freunden und Familie oder frieren Sie sie für einen weiteren Tag ein. In Restaurants, in denen Portionsgrößen tendenziell größer sind als normal, teilen Sie Teile entweder mit Ihren Freunden oder bitten Sie darum, die Essensreste für den nächsten Tag mit nach Hause zu nehmen. Diese einfachen Gewohnheiten stellen sicher, dass Sie nie wertvolle Energie- und Nährstoffquellen verschwenden müssen.
Vorbereitung ist der Schlüssel
Der beste Weg, um Ihre eigene Lebensmittelverschwendung im Haushalt zu reduzieren, ist die Planung Ihres Lebensmitteleinkaufs und Ihrer Mahlzeiten, so dass Sie garantieren können, dass Sie alles verwenden werden, was Sie kaufen. Durch die Mahlzeitenplanung können Sie außerdem sicherstellen, dass Sie saisonale Produkte verwenden, und Sie können genau ermitteln, wie viele tierische Produkte und verarbeitete Lebensmittel Sie verzehren. Dies gibt Ihnen einen Einblick, wie nachhaltig und nahrhaft Ihre Ernährung ist und gibt Ihnen die Möglichkeit, positive Veränderungen vorzunehmen. Die bewusste Entscheidung über Ihre Mahlzeiten fördert gesunde Entscheidungen und ist ein wesentlicher Bestandteil des achtsamen Essens. Achtsam zu sein, was Sie essen und woher es kommt, ist nicht nur ein Schlüsselprinzip für nachhaltiges Essen, sondern auch für gesundes Essen!
+ words: Yasmin Razzaque
