Die besten veganen Bücher: Lies dich in die Zukunft

HOW NOT TO DIE
By Michael Greger, M.D.

WHY WE LOVE DOGS, EAT PIGS AND WEAR COWS: AN INTRODUCTION TO CARNISM: THE BELIEF SYSTEM THAT ENABLES US TO EAT SOME ANIMALS AND NOT OTHERS
By Ph.D. Melanie Joy

Dieses Buch ist eine aussagekräftige Dissertation über das „Fleischparadoxon“ und die damit verbundene kognitive Dissonanz. Es untersucht, wie das System, in dem wir leben, uns darin trainiert, ein sehr verbreitetes und höchst widersprüchliches Verhalten zu rechtfertigen: Die meisten Menschen bekennen sich einerseits zu ihrer Liebe zu bestimmten Tieren. Auf der anderen Seite dulden sie nicht nur die Finanzierung von Industrien, die andere Tiere töten, sondern akzeptieren sie, ja sie fördern sie sogar, um sie zu alltäglichen Gütern wie Lebensmitteln und Kleidung zu verarbeiten. Die Autorin gibt nicht nur den offensichtlichen Opfern dieses gewalttätigen Systems, den Tieren, eine Stimme, sondern hebt auch das Leid hervor, das unsere Gewohnheiten den „anderen“ Opfern zufügen: denen, die in der Tierhaltung und der Umwelt selbst arbeiten.

RACHEL AMA'S VEGAN EATS: TASTY PLANT-BASED RECIPES FOR EVERY DAY
By Rachel Ama

Veganes Essen besteht nicht nur aus Avocado-Toast und Quinoa-Salaten, wie das Stereotyp vermuten lässt. Wenn man eine große Auswahl an leckeren veganen Lebensmitteln entdecken möchte, dann ist man bei Rachel Amas Kochbuch genau richtig. Es ist vollgepackt mit schmackhaften und einfachen Rezepten aller Art, von typischen Mittagsgerichten wie Sandwiches und Salaten bis zu dekadenten Desserts wie Moringa-Pfannkuchen mit Feigen und Walnüssen und all-time Klassikern wie Lasagne, Currys und Eintöpfen. Am Ende des Buches findest du auch ein Schrankglossar mit einigen Zutaten, die beim Kochen von veganem Essen nützlich sind. Ihre Rezepte sind reich an Textur, Nährstoffen und Farben, denn wie Rachel in ihrem Kochbuch sagt: „Ein beiger Teller war nie meine Art von Teller.“

VERSATILE VEGAN
By Madeleine Olivia

Wenn es jemanden gibt, der beweisen kann, dass pflanzliches Essen nicht unbedingt übermäßig ausgearbeitet oder teuer sein muss, dann ist das Madeline Olivia. Dieses wunderbare E-Book ist ein großartiges Werkzeug, um zu lernen, wie man viele bunte und leckere vegane Rezepte kocht. Sie sind sehr einfach und die Zutaten findet man in den meisten Supermärkten. Das Buch enthält auch eine Liste der wichtigsten Küchenutensilien, eine Einkaufsliste für Anfänger und hilfreiche Koch-Hacks. Diese Eigenschaften machen es zu einer großartigen Lektüre, insbesondere für Anfänger des Veganismus oder des Kochens im Allgemeinen, da es ihnen das Wissen vermittelt, das sie zum Kochen nahrhafter und köstlicher veganer Speisen benötigen. Das minimale Design und die Fotografie machen es zu einem Genuss für die Augen, nicht nur für die Geschmacksknospen.

HOW TO GO VEGAN: THE WHY, THE HOW, AND EVERYTHING YOU NEED TO MAKE GOING VEGAN EASY
By Veganuary

Diese ermutigende und hilfreiche Lektüre enthält nützliche Tipps für Anfänger und erfahrene Veganer und erleichtert einem das Leben als Veganer dank zahlreicher interessanter und praktischer Informationen erheblich. Es wird dir nicht nur erklären, was Veganismus ist und warum du es versuchen solltest, sondern es wird dir auch dabei helfen, deinen Alltag als Veganer zu steuern, mit vielen Ratschlägen zum Lesen angefangen bei Etiketten, Antworten auf Fragen von Freunden und Bekannten oder das Reisen als Veganer und vieles mehr.

BECOMING VEGAN: COMPREHENSIVE EDITION: THE COPLETE REFERENCE TO PLANT-BASE NUTRITION
By Brenda Davis & Melina Vestanto

Wie der Titel vermuten lässt, ist dieses Buch, das von zwei registrierten Diätassistenten verfasst wurde, ein äußerst umfassender Leitfaden zur pflanzlichen Ernährung. Hier findet man alle notwendigen Informationen, um sich in jeder Phase des Lebens als Veganer richtig zu ernähren, und die faktenbasierten Gründe, warum man diesen Lebensstil ausprobieren sollte, angefangen bei den gesundheitlichen Vorteilen einer veganen Ernährung bis hin zur Art und Weise, wie sich eine Ernährung auf pflanzlicher Basis positiv auf den Klimawandel und sogar auf den Welthunger auswirken kann.

MORE PLANTS LESS WASTE: PLANT-BASED RECIPES + ZERO WASTE LIFE HACKS WITH PURPOSE
By Max La Manna

Max La Manna, New Yorker Koch und Nachhaltigkeitsaktivist, hat in einem einfach zu lesenden und ästhetisch ansprechenden Buch alles zusammengefasst, was man wissen muss, um weniger Abfall zu produzieren und pflanzlich gut zu essen. Auf den Seiten dieses Buches wird er dir beibringen, wie du Lebensmittelverschwendung reduzierst und das Beste aus deinem Essen machen kannst, so dass das Wort Essensreste zumindest in deiner Küche nicht mehr mit Müll gleichzusetzen ist. Die Rezepte sind wunderbar bodenständig, du musst dir nicht die Mühe machen, obskure exotische Früchte oder ein Gewürz zu kaufen, das nur den schicksten Köchen bekannt ist. Wenn du lernen möchtest, wie du Geld sparen kannst, indem du jedes einzelne Stück pflanzlicher Lebensmittel, das du nach Hause bringst auch gut verwertest, dann lies dieses Buch!