{"id":4316,"date":"2018-09-27T11:12:00","date_gmt":"2018-09-27T09:12:00","guid":{"rendered":"http:\/\/luxiders.com.w01cc729.kasserver.com\/?p=4316"},"modified":"2023-01-16T11:12:12","modified_gmt":"2023-01-16T10:12:12","slug":"food-allergies-sensitivities-intolerances","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxiders.com\/de\/food-allergies-sensitivities-intolerances\/","title":{"rendered":"Die Wahrheit \u00fcber Nahrungsmittelallergien, Empfindlichkeiten und Intoleranzen"},"content":{"rendered":"    <section id=\"textblock-block_5102cdf5cd74c95b31cbc0b14f8f3056\" class=\"section position-relative gp-block gp-textblock text-center pt-0 pb-5\">\n        <div class=\"container\">\n            <div class=\"row g-0\">\n                <div class=\"col-lg-12 content\" data-aos=\"fade-in\" data-aos-duration=\"1000\">\n                                                                                    <div class=\"intro px-lg-8\">\n                            <p style=\"text-align: center;\">\nHeutzutage werden die Begriffe &#8222;allergisch&#8220; und &#8222;intolerant&#8220; austauschbar und oft irrational verwendet. W\u00e4hrend Nahrungsmittelallergien, Empfindlichkeiten und Unvertr\u00e4glichkeiten echte Gesundheitszust\u00e4nde sind, k\u00f6nnen sie leicht fehldiagnostiziert werden.<\/p>\n                        <\/div>\n                                                                                                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/section>\n    \n\n    <section id=\"newsletter-block_a0b39db2dfff636263640e7eb7c7ca51\" class=\"section position-relative gp-block gp-newsletter pt-0 pb-0 my-5\">\n        <div class=\"container\">\n            <div class=\"row g-0 pt-4 pb-3\">\n                <div class=\"col-lg-12 content text-center border pt-3\" data-aos=\"fade-in\" data-aos-duration=\"1000\">\n                                            <p><em>Um den Luxiders Newsletter zu erhalten,\u00a0<a href=\"https:\/\/landing.mailerlite.com\/webforms\/landing\/g1u8s7\">melde dich hier an<\/a>.<\/em><\/p>\n                                    <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/section>\n    \n\n    <section id=\"media-block_53ee851211afe0c98ff9380c76d3d818\" class=\"section position-relative gp-block gp-media pt-0 pb-0\">\n        <div class=\"container\">\n            <div class=\"row g-0\">\n                <div class=\"col-lg-12 content\" data-aos=\"fade-in\" data-aos-duration=\"1000\">\n                                        <p class=\"\"><span class=\"\">Viele Menschen diagnostizieren selbst Intoleranzen, ohne die empfohlenen Verfahren zur Identifizierung zu befolgen. Allergien k\u00f6nnen in Fachkliniken mit einer Reihe von klinisch zugelassenen Tests getestet werden, es gibt jedoch keine offiziellen Tests f\u00fcr Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten. Unternehmen die behaupten, eine Technologie entwickelt zu haben, um Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten zu identifizieren, haben sich noch nicht als zuverl\u00e4ssig oder genau erwiesen. Die derzeit am besten geeignete Methode zur Identifizierung von Nahrungsmittelintoleranzen und -sensitivit\u00e4ten besteht darin, Ihre Ern\u00e4hrung und Symptome mit einem Ern\u00e4hrungstagebuch zu verfolgen und eine Di\u00e4t zur Eliminierung von Fehlern zu f\u00fchren. Obwohl dies Geduld und Hingabe erfordert, kannst du unterscheiden, welche Nahrungsmittel dein K\u00f6rper schwer verdauen kann, und dich ermutigen, aufmerksamer zu essen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Nahrungsmittelallergie, Empfindlichkeit oder Intoleranz?<\/h2>\n<div class=\"\"><span class=\"\">Der Hauptunterschied zwischen einer Allergie, einer Empfindlichkeit und einer Intoleranz beruht auf der Reaktion deines K\u00f6rpers nach der Nahrungsaufnahme. Wenn du allergisch auf ein Nahrungsmittel reagierst, identifiziert dein Immunsystem es als sch\u00e4dliche Substanz und l\u00f6st eine ausgepr\u00e4gte Immunantwort aus. Dein Immunsystem reagiert auch, wenn du empfindlich auf ein Essen reagierst. Die\u00a0 Reaktion ist aber weit weniger schwerwiegend. Auf der anderen Seite, wenn du gegen\u00fcber einem Nahrungsmittel intolerant bist, tritt eine nachteilige Reaktion in deinem Darm auf, denn du hast nicht gen\u00fcgend Enzyme zur Verdauung der Nahrung.<\/span><\/div>\n<p class=\"\"><span class=\"\">Zu den Symptomen einer Nahrungsmittelallergie geh\u00f6ren h\u00e4ufig Juckreiz in Mund, Rachen oder Ohren, Hautausschlag, Gesichtsschwellungen und Erbrechen. Eine schwere allergische Reaktion, die als Anaphylaxie bezeichnet wird, kann lebensbedrohlich sein und erfordert eine medizinische Notfallversorgung. Nahrungsmittelsensitivit\u00e4tssymptome sind milder als diejenigen einer Nahrungsmittelallergie aufgrund der abgeschw\u00e4chten Immunantwort. H\u00e4ufige Symptome einer Nahrungsmittelsensibilit\u00e4t sind Gelenkschmerzen und Kopfschmerzen. Nahrungsmittelintoleranz zeigen Symptome wie Bauchschmerzen, Bl\u00e4hungen, Durchfall, Hautausschl\u00e4ge und Juckreiz und im Gegensatz zu Allergien sind sie nie lebensbedrohlich. Obwohl allergische Reaktionen in der Regel sofort auftreten, sind auch verz\u00f6gerte allergische Reaktionen m\u00f6glich.<\/span><\/p>\n                                    <\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"row g-0\">\n                <div class=\"col-lg-12 img-scaled\">\n                                                                                                                                                <figure class=\"mb-4 pt-lg-5 mb-lg-6 ps-lg-0 pe-lg-0\" data-aos=\"fade-up\" data-aos-duration=\"1000\"><div class=\"img-container\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1130\" height=\"1507\" src=\"https:\/\/luxiders.com\/content\/uploads\/allergies1.jpg\" class=\"img-fluid w-100\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/luxiders.com\/content\/uploads\/allergies1.jpg 1130w, https:\/\/luxiders.com\/content\/uploads\/allergies1-225x300.jpg 225w, https:\/\/luxiders.com\/content\/uploads\/allergies1-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1130px) 100vw, 1130px\" \/><\/div><\/figure>                                                                                            <\/div>\n                                            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/section>\n    \n\n    <section id=\"textblock-block_58d56fc7a262fa3a032855399d9cd38d\" class=\"section position-relative gp-block gp-textblock pt-0 pb-5 pb-lg-8\">\n        <div class=\"container\">\n            <div class=\"row g-0\">\n                <div class=\"col-lg-12 content\" data-aos=\"fade-in\" data-aos-duration=\"1000\">\n                                                                                <h3>Finde die Ursache deiner Symptome<\/h3>\n<p class=\"\"><span class=\"\">Abh\u00e4ngig von den Symptomen die du erlebst, solltest du dich m\u00f6glicherweise mit einem Allergietest testen oder du musst lediglich deine Ern\u00e4hrung \u00fcberwachen. Allergien sind in der Regel leicht von Spezialisten zu identifizieren; Die Diagnose einer Intoleranz erfordert jedoch individuelle Anstrengungen. Bevor du eine Untersuchung der Verdauung beginnst, solltest du andere Einflussfaktoren ber\u00fccksichtigen, die \u00e4hnliche Symptome f\u00fcr Nahrungsmittelempfindlichkeiten und -unvertr\u00e4glichkeiten verursachen k\u00f6nnen. Hast du eine Glutenintoleranz oder isst du zu viel Brot? Oder bist du intolerant gegen\u00fcber Laktose im K\u00e4se? F\u00fchlt du dich \u201eaufgebl\u00e4ht\u201c, weil du gerade viel rohes Gem\u00fcse gegessen hast, oder hast du auch eine Intoleranz beim FODMAP-Essen (&#8222;<b class=\"\">F<\/b>ermentable\u00a0<b class=\"\">O<\/b>ligo-,\u00a0<b class=\"\">D<\/b>i-,\u00a0<b class=\"\">M<\/b>ono-saccharides\u00a0<b class=\"\">A<\/b>nd\u00a0<b class=\"\">P<\/b>olyols\u201c)?<\/span><\/p>\n<p class=\"\"><span class=\"\">Um eine Fehldiagnose der Symptome zu vermeiden, solltest du jeden Aspekt deiner Ern\u00e4hrung und deines Lebensstils beachten. Angefangen vom wie und wann du isst bis hin zu den Kochmethoden, die du anwendest. Oft resultieren Nahrungsmittelintoleranzsymptome aus einem ungesunden Darmmikrobiom und nicht aus einem spezifischen Nahrungsmittel. Die Kultivierung eines gesunden Darmmikrobioms gew\u00e4hrleistet, dass du die Vielfalt der verf\u00fcgbaren Enzyme maximierst, um eine Reihe von Lebensmitteln zu verdauen. Bestimmte Substanzen in \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Mengen wie Alkohol, Koffein und Zucker l\u00f6sen Entz\u00fcndungen in deinem Darm aus, was zu Verdauungsproblemen sowie Symptomen f\u00fchrt, die mit Nahrungsmittelempfindlichkeiten und -unvertr\u00e4glichkeiten verbunden sind. Es gibt auch deutliche Hinweise darauf, dass Lebensmittelzusatzstoffe und Konservierungsstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln und Chemikalien in bestimmten Verpackungen bei Verdauungsproblemen eine Rolle spielen. Es wird sogar angenommen, dass einige Zusatzstoffe Allergiesymptome verschlimmern. Substanzen, die als Pseudoallergene bekannt sind, ahmen Allergene nach und l\u00f6sen bei Personen, die f\u00fcr sie sensibel sind eine Immunantwort aus, die zu allergischen Symptomen wie Nesselsucht f\u00fchren kann. Zu den Pseudoallergenen geh\u00f6ren, neben Lebensmittelzusatzstoffen, auch Salicylate, die in Pflanzen vorkommen sowie Histamin, das in Wurstwaren, Meeresfr\u00fcchten, reifem K\u00e4se und N\u00fcssen enthalten ist. Wenn dein K\u00f6rper gegen\u00fcber einem Pseudoallergen empfindlich ist, kann die Einnahme des Pseudoallergens zu Verdauungsproblemen f\u00fchren. Die Pseudoallergensensitivit\u00e4t kann nicht wie eine Allergie getestet werden, sondern kann anhand des Ern\u00e4hrungstagebuchs und durch die Methode zur Eliminierung der Versuchsausscheidung ermittelt werden.<\/span><\/p>\n<p class=\"\"><span class=\"\">Bevor du dich entscheidest ein Nahrungsmittel aus deiner Ern\u00e4hrung zu verbannen, denke \u00fcber deine Ern\u00e4hrung als Ganzes nach und ber\u00fccksichtige, wie du isst und was du isst. Priorisiere deine Darmgesundheit und Verdauung und minimiere den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln. Wir haben jetzt Zugang zu einer gr\u00f6\u00dferen Vielfalt an Nahrungsmitteln als jemals zuvor und werden wahrscheinlich dadurch unsere Verdauungsorgane auf l\u00e4ngere Sicht \u00fcberlasten. Denke daran, dass dein Darm auch eng mit deinem Gehirn verbunden ist und daher eine lebenswichtige Funktion bei der Aufrechterhaltung deiner psychischen Gesundheit hat. Gleichzeitig kann hoher Stress deine Stimmung beeinflussen und sich negativ auf deine Verdauung auswirken. Werde auf m\u00f6gliche Unvertr\u00e4glichkeiten aufmerksam und vermeide Nahrungsmittel, die deinen Darm belasten, um einen gesunden K\u00f6rper und einen gesunden Geist zu erhalten.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n                                                        <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/section>\n    ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":4324,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1218,314],"tags":[1129,1128],"class_list":["post-4316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-food","tag-allergic-2","tag-mindful-food"],"acf":[],"yoast_head":"<title>Die Wahrheit \u00fcber Nahrungsmittelallergien, Empfindlichkeiten und Intoleranzen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"The current most appropriate method for identifying food intolerances and sensitivities is to track your diet and symptoms with a food diary and carry out a trial elimination diet. 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