Guía para tu estilo de vida de “Residuos Cero” en Berlin

 
 

Cuando se trata de regulaciones ambientales, a menudo se considera que Alemania es un buen ejemplo. Con estrictas reglas de reciclaje, una optima política de devolución de botellas e iniciativas de "trae tu propia bolsa", el desperdicio cero es claramente una prioridad. Una de las ciudades más visitadas de Alemania, Berlín, es una de las ciudades más veganas del mundo. La rápida evolución de este movimiento entre los habitantes de la ciudad ha permitido un enorme incremento de cafés y restaurantes veganos, así como en productos veganos y marcas de moda veganas.

 

Con el creciente interés de la población en el veganismo, se llega a la inevitable conclusión de que el veganismo es algo más que una dieta. Se ha convertido en un estilo de vida que, más allá del consumo de vegetales, integra conductas sostenibles, no solo en términos de lo que consumimos, sino también de lo que producimos.

 

Como población, actualmente producimos una cantidad excesiva de desechos que están causando daños severos e irreversibles a nuestro medio ambiente. Si bien los envases de plástico y las fibras sintéticas son los peores infractores que se encuentran en nuestros ecosistemas naturales (y se prevé que permanezcan en nuestro medio ambiente durante cientos de años), el exceso de papel y los envases compostables también están causando problemas debido a la energía y los recursos necesarios para su producción y eliminación. Muchas empresas pequeñas en Berlín reconocen este problema y tienen como objetivo promover el consumo consciente y la vida sostenible, y las grandes cadenas de supermercados alemanas también han comenzado a hacer cambios positivos. Estas iniciativas son exactamente lo que se necesita en todo el mundo para promover el desarrollo de la economía circular.

 
 

Original Unverpackt 

Wiener Str. 16, Kreuzberg

El primer almacén de residuos cero en Alemania que vende productos sin envasado y artículos –como cepillos de dientes y máquinas de afeitar– fabricados con materiales sostenibles. Lleva tus propios frascos, bolsas y botellas para llenar con lo esencial del hogar, desde la pasta de dientes hasta el detergente líquido.

 

Sir Plus

Schloβstr. 94, Charlottenburg; Tamara-Danz Str. 11, Friedrichshain; Karl-Marx Str. 108, Neukölln

Sir Plus evita que los productos alimenticios frescos y envasados se tiren innecesariamente y les da una segunda oportunidad en los estantes de sus tiendas (¡a precios bajos!)

 

 
 

Veganz 

Warschauer Str. 33; Marheineplatz 15; Schivelbeiner Str. 34

Una pequeña cadena de supermercados veganos con una sección de alimentos a granel donde se pueden comprar artículos de despensa libres de envases, como granos y nueces.

 

Der Sache Wegen 

Lychener Str. 47, Prenzlauer Berg

Una tienda de productos orgánicos, mayoritariamente veganos, enfocada principalmente en productos de comercio justo y regionales.

 

LPG Naturkostladen, BioSphӓre (Neukölln), Bioase 44 (Neukölln), Dr Pogo Veganladen-Kollektiv (Neukölln)

Las tiendas de comestibles orgánicas independientes que obtienen productos sostenibles y tienden a tener una sección para productos sin envases.

 

Biocompany, Denn’s Biomarkt & Alnatura

Son cadenas más grandes de supermercados orgánicos que obtienen productos sostenibles y normalmente tienen una sección para productos sin envases.

 

Palm Studio

Schliemannstr. 14A, Prenzlauer Berg

Una hermosa tienda decorada con palmeras con el espíritu "No rellenemos los rellenos sanitarios" donde se pueden comprar cosméticos orgánicos hechos con ingredientes naturales sin embalaje de plástico.

 

 
 
 

Si llegar a estas tiendas es difícil para ti, no desesperes, ya que hay muchas otras opciones. Los mercados regulares de agricultores se celebran en muchos lugares diferentes de Berlín. Allí puedes llevar tus propias bolsas para comprar productos sin envases. Cabe destacar el mercado de Maybachufer (Maybachufer, Kreuzberg), que incluso tiene un puesto de venta de tahini fresco, una pasta de semillas de sésamo que se usa a menudo en la cocina del Medio Oriente, que puedes comprar en tu propio frasco. Alternativamente, el Mercado Die Dicke Linda (Kranoldplatz, Neukölln) es un mercado que se celebra todos los sábados mucho más pequeño pero con una gran variedad de frutas y verduras cultivadas localmente. Otros mercados populares son el Mercado de Boxhagener Platz (Friedrichshain), Markthalle Neun (Kreuzberg) y el Mercado de Prinzessinengarten (Kreuzberg), que tiene lugar junto al jardín urbano Prinzessingarten que produce alimentos frescos para la ciudad.

 

Si bien los envases de plástico y las fibras sintéticas son los peores infractores que se encuentran en nuestros ecosistemas naturales, el exceso de papel y los envases compostables también están causando problemas debido a la energía y los recursos necesarios para su producción y eliminación.

 

 
 

+ Textos: Yasmin Razzaque

Yasmin Razzaque es Licenciada en Bioquímica con un gran interés en temas de salud y nutrición. Nuestra colaboradora usa su conocimiento científico y su capacidad para analizar críticamente la investigación para escribir artículos sobre alimentación saludable y bienestar sostenible.

Instagram: @yasminsophiya