{"id":30897,"date":"2016-11-22T16:24:00","date_gmt":"2016-11-22T15:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/luxiders.com.w01cc729.kasserver.com\/?p=30897"},"modified":"2024-01-15T09:58:18","modified_gmt":"2024-01-15T08:58:18","slug":"el-te-matcha-fuente-de-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxiders.com\/es\/el-te-matcha-fuente-de-salud\/","title":{"rendered":"T\u00e9 matcha: antioxidante, adelgazante y energ\u00e9tico"},"content":{"rendered":"
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Los amantes de las infusiones est\u00e1n de suerte. Hoy hemos querido investigar y conocer m\u00e1s sobre el\u00a0t\u00e9 matcha<\/strong>, tan de moda entre las celebrities de todo el mundo, como es\u00a0el caso de\u00a0Gwyneth Paltrow, Jennifer L\u00f3pez, Ashley Olsen<\/strong>\u00a0o\u00a0Jessica Alba<\/strong>, verdaderas adictas a este t\u00e9 que lo consumen con leche o a\u00f1adi\u00e9ndolo a las comidas.<\/em><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n

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El t\u00e9 matcha tiene su origen en la China de tiempos de la\u00a0dinast\u00eda Song.\u00a0En el a\u00f1o 1191, el monje budista\u00a0Eisai<\/strong>\u00a0introdujo este t\u00e9 en\u00a0Jap\u00f3n, con la introducci\u00f3n del budismo (Zen). Con el tiempo, el t\u00e9 matcha\u00a0fue desapareciendo en China pero, sin embargo, comenz\u00f3 a tener arraigo en Jap\u00f3n gracias a las costumbres de los monasterios budistas. M\u00e1s tarde, las clases altas de la sociedad japonesa adoptaron este t\u00e9, entre los siglos XIV y XVI.<\/p>\n

Pero\u2026 \u00bfQu\u00e9 tiene esta infusi\u00f3n que todos hablan de ella?\u00a0Pues muy f\u00e1cil, es una bebida extremadamente saludable\u00a0gracias a sus innumerables propiedades. De hecho, adem\u00e1s de\u00a0mejorar la digesti\u00f3n<\/strong>, tiene una gran\u00a0capacidad antioxidante.\u00a0<\/strong>Y es\u00a0relajante, inmunoprotector y acelerador del metabolismo. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir?<\/p>\n

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T\u00c9 MATCHA: UN S\u00daPER ALIMENTO DE LUJO<\/h3>\n

Pero, \u00bfcu\u00e1l es la raz\u00f3n del fen\u00f3meno matcha?\u00a0Seg\u00fan un estudio, el t\u00e9 matcha tiene\u00a0137 polifenoles m\u00e1s que una taza de t\u00e9 verde normal\u00a0<\/strong>y el equivalente en antioxidantes a 10 tazas de t\u00e9 verde.\u00a0Con estos datos, no es de extra\u00f1ar que el t\u00e9 matcha sea considerado como el nuevo\u00a0s\u00faper alimento<\/strong>.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n

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El t\u00e9 matcha\u00a0tiene una gran\u00a0capacidad antioxidante,\u00a0es\u00a0relajante e inmunoprotector. Adem\u00e1s aumenta la energ\u00eda natural y, atenci\u00f3n, adelgaza.<\/p>\n

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Otro de los beneficios del matcha es su\u00a0poder detox<\/strong>. El t\u00e9 matcha no s\u00f3lo nos ayuda\u00a0a mantener nuestro cuerpo funcionando a pleno rendimiento. Un estudio tambi\u00e9n encontr\u00f3 que una dosis diaria de matcha proporcionaba un efecto protector en el h\u00edgado y ri\u00f1\u00f3n. Otros estudios han demostrado que los consumidores habituales de matcha ten\u00edan un\u00a0riesgo menor de desarrollar diabetes de tipo 2<\/strong>, ayudando a reducir los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n

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Adem\u00e1s, una porci\u00f3n de t\u00e9 matcha\u00a0tiene menos cafe\u00edna pero m\u00e1s nutrientes que un caf\u00e9.\u00a0<\/strong>Esto se traduce en energ\u00eda extra para empezar bien el d\u00eda. Debido a que las hojas de matcha est\u00e1n protegidas por la luz solar antes de ser cosechadas, \u00e9stas conservan gran parte de su clorofila natural, una sustancia que ha demostrado ayudar a aumentar la\u00a0energ\u00eda natural.<\/strong><\/p>\n

De hecho, el t\u00e9 matcha contiene\u00a035 miligramos de cafe\u00edna por cada gramo de polvo que se liberan durante 3-5 horas; brinda una una concentraci\u00f3n mantenida durante varias horas; da soporte al sistema inmunol\u00f3gico, previene enfermedades, ayuda a conseguir un metabolismo m\u00e1s r\u00e1pido y una salud prolongada\u2026 \u00bfpero c\u00f3mo no lo hab\u00edamos descubierto antes?<\/p>\n

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El t\u00e9 matcha no se consume infusionando las hojas, sino machac\u00e1ndolas hasta conseguir un polvo fino que se a\u00f1ade al agua caliente. Como consecuencia,\u00a0se aprovechan todas las propiedades de los compuestos que poseen sus hojas.<\/span><\/em><\/p>\n

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Adem\u00e1s, para aquellas personas para las que solo pensar en hacer dieta se ponen\u00a0de malhumor, el t\u00e9\u00a0matcha es una de las opciones m\u00e1s recomendables\u00a0para\u00a0perder peso<\/strong>. Su alto contenido en te\u00edna acelera el metabolismo permitiendo reducir el tiempo del proceso digestivo. Por otro lado, el t\u00e9 matcha\u00a0estimula la producci\u00f3n de los jugos g\u00e1stricos\u00a0y\u00a0tiene un efecto regulador del apetito, ya que controla los picos de insulina.<\/p>\n

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UN RITO JAPON\u00c9S CON M\u00daLTIPLES BENEFICIOS<\/h3>\n

\u00bfY por qu\u00e9 es as\u00ed? Te lo explicamos. Para conseguir esta variedad de se tapan los arbustos en los que crece aproximadamente un mes antes de recogerlos para ocultarlos del sol y as\u00ed retrasar su crecimiento. De esta forma, se consiguen\u00a0unas hojas de un intens\u00edsimo color verde con un\u00a0elevado contenido en clorofila. Y con este proceso el t\u00e9 tambi\u00e9n gana en amino\u00e1cidos, cre\u00e1ndose as\u00ed un t\u00e9 m\u00e1s dulce. Un dato curioso que es importante saber es que las mejores calidades de t\u00e9 matcha tienen un sabor m\u00e1s dulce y m\u00e1s intenso. Las variedades m\u00e1s corrientes se obtienen de las \u00faltimas cosechas de la temporada y tienen menos sabor.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n

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Adem\u00e1s, al contrario que el resto de t\u00e9s, el t\u00e9 matcha no se consume infusionando las hojas, sino machac\u00e1ndolas hasta conseguir un polvo fino que se a\u00f1ade al agua caliente y gracias a ello se aprovechan todas las propiedades de los compuestos que poseen sus hojas. Para una correcta preparaci\u00f3n del t\u00e9, aconsejamos usar\u00a0una\u00a0cucharilla especial de bamb\u00fa llamada\u00a0chashaku<\/i>\u00a0sobre un\u00a0cuenco de t\u00e9. Se a\u00f1ade un poco de agua no muy caliente. A continuaci\u00f3n, se agita la mezcla r\u00e1pidamente con la brocha de bamb\u00fa llamada\u00a0chasen<\/i>\u00a0hasta lograr una consistencia cremosa con espuma en la superficie.<\/p>\n

Esto le confiere un sabor muy particular, dif\u00edcil de describir, algo as\u00ed como una mezcla de hierba cortada y t\u00e9. Tiene un gusto fresco, ligeramente amargo y muy adictivo.<\/p>\n

El matcha tambi\u00e9n es un ingrediente de la reposter\u00eda japonesa. Lo podemos encontrar en dulces como el\u00a0wagashi<\/strong>,\u00a0el\u00a0castella<\/strong>,\u00a0el manju<\/strong>,\u00a0el monaka<\/strong>\u00a0y el\u00a0kakigori<\/strong>. Tambi\u00e9n se puede consumir en\u00a0batidos de leche, helados, p\u00fadines y otros postres occidentales.<\/p>\n

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