{"id":33077,"date":"2021-08-19T07:00:00","date_gmt":"2021-08-19T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/luxiders.com.w01cc729.kasserver.com\/?p=33077"},"modified":"2024-01-19T14:31:30","modified_gmt":"2024-01-19T13:31:30","slug":"buena-comida-para-un-buen-humor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxiders.com\/es\/buena-comida-para-un-buen-humor\/","title":{"rendered":"Buena comida para un buen humor"},"content":{"rendered":"
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A muchos de nosotros la comida nos sirve de consuelo o para liberar el estr\u00e9s. El celestial chocolate, el helado o la grasienta hamburguesa y el crujiente pollo frito nos ayudan a sentirnos bien y a levantar nuestro estado de \u00e1nimo. Especialmente durante esta dura pandemia, cuando las cosas se ponen dif\u00edciles y nuestra movilizaci\u00f3n es limitada, la comida es lo m\u00e1s accesible para “ayudar” a nuestros sentimientos perplejos y mentes desconcertadas. Pero estudios recientes demuestran que los alimentos cargados de az\u00facar y ricos en grasas que tanto ansiamos no tienen ning\u00fan beneficio para nuestra salud mental. \u00a0<\/em><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n

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A lo largo de los a\u00f1os, los investigadores se han centrado principalmente en c\u00f3mo los alimentos que consumimos afectan a nuestra salud f\u00edsica y han realizado pocos estudios sobre el aspecto de la salud mental. Incluso han admitido que este campo ha sido un tanto ignorado. La salud mental es compleja y, por supuesto, la comida no es el \u00fanico factor que afecta a nuestro bienestar, pero desempe\u00f1a un papel. En la entrevista con el New York Times, el Dr. Jacka, director del Centro de Alimentaci\u00f3n y Estado de \u00c1nimo de la Universidad de Deakin (Australia) y presidente de la Sociedad Internacional de Investigaci\u00f3n en Psiquiatr\u00eda Nutricional, afirma: “Comer una ensalada no va a curar la depresi\u00f3n. Pero hay muchas cosas que se pueden hacer para levantar el \u00e1nimo y mejorar la salud mental, y puede ser tan sencillo como aumentar la ingesta de plantas y alimentos saludables”.<\/p>\n

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LA CONEXI\u00d3N ENTRE LA ALIMENTACI\u00d3N Y NUESTRO ESTADO DE \u00c1NIMO<\/h3>\n

El consumo de alimentos saludables fomenta el crecimiento de “bacterias buenas”, es decir, un intestino sano que afecta a la producci\u00f3n de neurotransmisores. Por ejemplo, la dopamina y la serotonina ayudan a regular nuestro estado de \u00e1nimo y bienestar, el ciclo del sue\u00f1o y el metabolismo. Por el contrario, la comida basura y un alto nivel de az\u00facar pueden provocar una inflamaci\u00f3n que frene la producci\u00f3n. As\u00ed, cuando la producci\u00f3n de neurotransmisores est\u00e1 bien mantenida, nuestro cerebro recibir\u00e1 este mensaje positivo y se har\u00e1 eco de \u00e9l a trav\u00e9s de nuestras emociones. Por el contrario, cuando la producci\u00f3n se ve obstaculizada, nuestro estado de \u00e1nimo puede verse alterado.<\/p>\n

Como principal culpable, el az\u00facar a veces nos confunde porque tambi\u00e9n puede crear un pico temporal en la vibraci\u00f3n de “sentirse bien” similar a la dopamina. Pero el resultado del subid\u00f3n de az\u00facar es una cat\u00e1strofe para nuestro estado de \u00e1nimo: desencadena fluctuaciones de humor y debilita nuestra concentraci\u00f3n. El az\u00facar altamente refinado es perjudicial para nuestro cerebro: empeora la regulaci\u00f3n de la insulina de nuestro cuerpo y fomenta el estr\u00e9s oxidativo, lo que se ha demostrado en m\u00faltiples estudios. Por ejemplo, un estudio realizado por la\u00a0Harvard Review of Psychiatry<\/a>\u00a0afirma que el microbioma intestinal desempe\u00f1a un papel en varios trastornos psiqui\u00e1tricos. Otro\u00a0informe<\/a>\u00a0ha descubierto que las personas que consumen una cantidad suficiente de alimentos ricos en nutrientes experimentan menos depresi\u00f3n, se sienten m\u00e1s felices y tienen un mayor nivel de bienestar y satisfacci\u00f3n vital.<\/p>\n

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PSIQUIATR\u00cdA NUTRICIONAL, \u00bfQU\u00c9 ES?<\/h3>\n

La psiquiatr\u00eda nutricional es un enfoque de r\u00e1pido crecimiento que utiliza alimentos y suplementos en el tratamiento de las condiciones de salud mental. Ya en 2018, 18 cient\u00edficos concluyeron que la nutrici\u00f3n es un factor vital en los trastornos mentales. El tratamiento nutricional percibe c\u00f3mo la alimentaci\u00f3n est\u00e1 fuertemente vinculada a la salud cognitiva y cerebral y puede ayudar a prevenir, tratar y mejorar el bienestar. Significa que tenemos que empezar a prestar atenci\u00f3n a nuestra ingesta: mirar de cerca y empezar a tomar nota de c\u00f3mo los diferentes alimentos crean diversos estados de \u00e1nimo. Para ser precisos, tenemos que hacerlo durante muchos d\u00edas para asegurarnos de que un alimento concreto nos afecta de forma diferente. Dicho esto, cada persona experimentar\u00e1 una recepci\u00f3n diferente.<\/p>\n

La psiquiatr\u00eda nutricional explica por qu\u00e9 nuestra elecci\u00f3n de alimentos es importante para cambiar nuestro estado de \u00e1nimo y bienestar general; es porque el 95% de nuestra serotonina se produce en nuestro tracto gastrointestinal, y est\u00e1 revestido de cien millones de neuronas. Por lo tanto, tiene sentido que nuestro sistema digestivo tenga m\u00e1s funciones que la mera digesti\u00f3n de los alimentos, sino que tambi\u00e9n dirija y gu\u00ede nuestras emociones. Por ejemplo, el aumento del\u00a0consumo de una dieta rica en frutas y verduras frescas<\/a>\u00a0se ha asociado a un aumento de la felicidad declarada y a mayores niveles de salud mental y bienestar.<\/p>\n

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AMA LA COMIDA QUE TE AMA<\/h3>\n

Las dietas “tradicionales”, como la mediterr\u00e1nea y la japonesa, son mejores que la t\u00edpica dieta “occidental”. La raz\u00f3n es que las dietas tradicionales tienden a ser ricas en verduras, frutas, cereales no procesados y pescado y marisco, y a contener s\u00f3lo cantidades modestas de carnes magras y l\u00e1cteos. Tambi\u00e9n carecen de alimentos procesados y refinados y de az\u00facares, que son los elementos b\u00e1sicos del patr\u00f3n diet\u00e9tico “occidental”.<\/p>\n

Para simplificar, he aqu\u00ed algunos pasos que podemos empezar a dar para elevar nuestro estado de \u00e1nimo de forma saludable;<\/p>\n