{"id":7022,"date":"2021-09-28T10:25:00","date_gmt":"2021-09-28T08:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/luxiders.com.w01cc729.kasserver.com\/?p=7022"},"modified":"2023-01-10T10:59:50","modified_gmt":"2023-01-10T09:59:50","slug":"veganismo-revolucion-ambientalista-o-moda-sin-sentido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxiders.com\/es\/veganismo-revolucion-ambientalista-o-moda-sin-sentido\/","title":{"rendered":"Veganismo: \u00bfrevoluci\u00f3n ambientalista o moda sin sentido?"},"content":{"rendered":"
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Siendo numerosas las empresas que explotan ahora la tendencia vegana, \u00bfes este estilo siempre la opci\u00f3n m\u00e1s ecol\u00f3gica y sostenible? Y m\u00e1s importante a\u00fan, \u00bflas personas est\u00e1n adoptando un estilo de vida vegano por razones de salud, ambientales y \u00e9ticas, o simplemente est\u00e1n siguiendo el movimiento que actualmente promueven los medios de comunicaci\u00f3n?<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n

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No se puede ignorar el hecho de que el veganismo est\u00e1 en aumento. Aunque el t\u00e9rmino “veganismo” surgi\u00f3 en 1944 cuando se fund\u00f3 la Vegan Society, la cantidad de personas veganas, restaurantes veganos, productos alimenticios veganos, productos de belleza veganos, marcas de ropa vegana e incluso complejos vacacionales veganos ha crecido particularmente en los \u00faltimos 5 a\u00f1os y parece que solo acaba de empezar. El veganismo se define como la abstinencia de productos animales, una pr\u00e1ctica que en realidad se remonta hasta m\u00e1s de 2000 a\u00f1os atr\u00e1s, hasta las antiguas sociedades de la India y el Mediterr\u00e1neo oriental. Para muchas personas, el veganismo tambi\u00e9n abarca principios ambientalistas. Sin embargo, con muchas empresas que ahora est\u00e1n explotando la tendencia vegana, \u00bfes el veganismo siempre la opci\u00f3n m\u00e1s ecol\u00f3gica y sostenible? Y m\u00e1s importante a\u00fan, \u00bflas personas est\u00e1n adoptando un estilo de vida vegano por razones de salud, ambientales y \u00e9ticas o simplemente est\u00e1n siguiendo el movimiento que actualmente promueven los medios de comunicaci\u00f3n?<\/span><\/p>\n

Sin duda, el estilo de vida vegano se ha convertido en uno de los m\u00e1s populares. En Estados Unidos, el n\u00famero de veganos aument\u00f3 en un 600% entre 2014 y 2017, y en el Reino Unido, 1 de cada 3 personas ha reducido su consumo de carne. Los feeds<\/em> de Instagram seleccionados de celebridades veganas y personas influyentes en las redes sociales nos convencen de que este es el secreto de la salud y la riqueza. Si bien a muchas personas influyentes y empresas veganas les apasiona promover los fundamentos \u00e9ticos y los beneficios ambientales y para la salud del veganismo, hay casos de explotaci\u00f3n del veganismo por otras razones, incluida la obtenci\u00f3n de publicidad y ganancias financieras. Muchas grandes empresas como McDonalds y Ben & Jerrys y grandes cadenas de supermercados como Lidl y Aldi ahora ofrecen gamas veganas. Si bien el aumento en las opciones veganas puede parecer un paso adelante para el veganismo, algunos productos veganos disponibles en la actualidad pueden ser m\u00e1s da\u00f1inos para el medio ambiente y nuestra salud que ciertos productos animales, lo que mucha gente argumentar\u00eda que es perjudicial para el prop\u00f3sito de volverse vegano.<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Las razones para elegir un estilo de vida vegano comprenden una variedad de factores \u00e9ticos, ambientales y de salud. Las dietas veganas se asocian con una presi\u00f3n arterial y un colesterol m\u00e1s bajos y un riesgo reducido de enfermedades card\u00edacas, diabetes tipo 2 y c\u00e1ncer. Comer una variedad de alimentos de origen vegetal tiene innumerables beneficios para la salud y nos permite obtener una variedad de nutrientes muy beneficiosos. Por otro lado, existe evidencia que sugiere que los productos animales pueden ser da\u00f1inos para nuestra salud y contribuir a la incidencia de enfermedades. El \u00fanico nutriente esencial que no se puede obtener de los alimentos de origen vegetal es la vitamina B12 y, por lo tanto, es importante que las personas que consumen una dieta principalmente a base de plantas la complementen de manera adecuada. Es posible que los s\u00edntomas de deficiencia no aparezcan de inmediato, pero pueden incluir debilidad, cansancio, palpitaciones y mareos. La vitamina B12 es producida por microorganismos que se encuentran en el suelo y en el sistema digestivo de animales herb\u00edvoros, pero los m\u00e9todos de cultivo modernos, est\u00e9riles e intensivos, hacen que nuestro suelo ya no contenga vitamina B12 y los animales de granjas industriales a menudo requieren suplementos de la misma. Las fuentes confiables de B12 incluyen alimentos fortificados como leches vegetales, yogures y productos de levadura, as\u00ed como suplementos diet\u00e9ticos.<\/span><\/p>\n

No solo se afirma que una dieta vegana es mejor para nuestra salud, existe una fuerte evidencia que respalda la idea de que adoptar un estilo de vida vegano es la forma m\u00e1s significativa en la que una persona puede tener un impacto positivo en el medio ambiente. Si la poblaci\u00f3n mundial adoptara una dieta vegana, se podr\u00edan salvar 8 millones de vidas humanas y las emisiones de gases de efecto invernadero podr\u00edan reducirse en 2\/3 para 2050. Se necesitan cantidades mucho mayores de agua y cultivos para producir productos animales para el consumo que para cultivar plantas para una dieta vegana. Al reducir nuestra ingesta de productos animales, podemos reducir nuestra presi\u00f3n sobre los alimentos y los recursos y apoyar a las poblaciones que actualmente viven en privaciones. Adem\u00e1s de mejorar el bienestar de la poblaci\u00f3n mundial, el veganismo apoya el bienestar de los animales. Muchos veganos sostienen el punto de vista \u00e9tico de que todos los organismos sensibles deber\u00edan tener derecho a la vida y la libertad.<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Como resultado del razonamiento variable para adoptar una dieta vegana o desarrollar un producto vegano, el t\u00e9rmino \u201cvegano\u201d no se equipara autom\u00e1ticamente a \u00e9tico, sostenible o saludable. Los consumidores ahora enfrentan el desaf\u00edo de identificar si un producto vegano tambi\u00e9n es nutritivo, ecol\u00f3gico y tiene un precio justo. En l\u00ednea con esto, la transparencia sobre el origen y desarrollo de un producto se ha vuelto de gran importancia. Los ambientalistas miran m\u00e1s all\u00e1 de las etiquetas “vegano” y “org\u00e1nico” para evaluar la huella ambiental de sus compras. Del mismo modo, las personas preocupadas por su salud miran m\u00e1s all\u00e1 de estas etiquetas para determinar el valor nutricional de sus alimentos. Los ejemplos de veganismo que entran en conflicto con las ventajas \u00e9ticas, ambientales y de salud incluyen la producci\u00f3n de productos alimenticios veganos procesados \u200b\u200by caros con poco valor nutricional, ingredientes no sostenibles y envases desechables; zapatos y ropa veganos hechos de materiales sint\u00e9ticos e insostenibles que da\u00f1an el medio ambiente; y productos de belleza veganos que contienen ingredientes sint\u00e9ticos y envases de pl\u00e1stico, los cuales contribuyen al desperdicio y la contaminaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Entonces, \u00bfes el veganismo solo otra moda pasajera o las personas se est\u00e1n volviendo m\u00e1s conscientes del medio ambiente? Por la raz\u00f3n que sea, los consumidores son cada vez m\u00e1s conscientes de sus elecciones de dieta y estilo de vida, lo que sugiere que, al menos, los principios del veganismo han llegado para quedarse. Es poco probable que el n\u00famero de veganos aumente de manera constante, sin embargo, el concepto de una dieta y un estilo de vida saludables y sostenibles parece ser de creciente inter\u00e9s. Documentales como “Cowspiracy<\/em>“, “What the Health<\/em>” y “Forks over Knives<\/em>” han tenido un gran \u00e9xito en educar a una amplia audiencia sobre el veganismo, mientras que libros de cocina como Deliciously Ella, The Bosh Brothers y The Happy Pear hacen la transici\u00f3n a una dieta vegana m\u00e1s f\u00e1cil. Experimentar el veganismo de una forma u otra, ya sea adoptando el estilo de vida por completo, comiendo m\u00e1s a base de plantas o simplemente adquiriendo una comprensi\u00f3n de los principios clave, ha ense\u00f1ado a los consumidores a cuestionar lo que est\u00e1n comprando y si es bueno para ellos y el medio ambiente, y la progresi\u00f3n de esta mentalidad apoyar\u00e1 la sostenibilidad de nuestro planeta.<\/p>\n

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Este art\u00edculo fue publicado en el n\u00famero 2 de la revista Luxiders. Para comprar la revista, haga clic aqu\u00ed<\/a>.<\/span><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n

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\u00a0 +\u00a0 Words: <\/em><\/strong>\u00a0Yasmin Razzaque<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 +\u00a0 Translation:<\/strong><\/em> Marta Capdevila<\/p>\n

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