{"id":7526,"date":"2019-04-09T15:14:00","date_gmt":"2019-04-09T13:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/luxiders.com.w01cc729.kasserver.com\/?p=7526"},"modified":"2023-01-13T16:23:28","modified_gmt":"2023-01-13T15:23:28","slug":"como-no-morir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luxiders.com\/es\/como-no-morir\/","title":{"rendered":"Todo lo que necesitas saber sobre \u00abC\u00f3mo no morir\u00bb"},"content":{"rendered":"
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“How Not to Die” es el best-seller del New York Times escrito por el Dr. Michael Greger, reconocido m\u00e9dico, conferenciante y fundador del sitio web NutritionFacts.org. El Dr. Greger ha dedicado su vida a crear conciencia sobre la relaci\u00f3n entre la dieta y las enfermedades y a educar a las personas sobre la salud y la nutrici\u00f3n.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/section>\n \n\n

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Su sitio web NutritionFacts.org<\/a> se actualiza a diario con revisiones respaldadas por las conclusiones de las \u00faltimas investigaciones cient\u00edficas en la industria de la salud. En su libro “How not to die” (“C\u00f3mo no morir”), explica la importancia de la nutrici\u00f3n para mantener la salud f\u00edsica y mental y describe c\u00f3mo la nutrici\u00f3n puede tener un mayor impacto que la medicina en la prevenci\u00f3n de enfermedades como las enfermedades card\u00edacas, el c\u00e1ncer y la diabetes tipo II.<\/p>\n

Despu\u00e9s de delinear las 15 enfermedades m\u00e1s frecuentes que amenazan la vida en Am\u00e9rica, analiza la evidencia cient\u00edfica que rodea la influencia de los factores diet\u00e9ticos en estas enfermedades. Para culminar, brinda consejos pr\u00e1cticos para mejorar la calidad de nuestra dieta. El libro abarca una gran variedad de estudios cient\u00edficos y por lo tanto, la lectura es larga. La siguiente lista incluye algunos de los mensajes importantes a tener en cuenta si deseamos llevar una vida larga y saludable.<\/p>\n

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La dieta y el estilo de vida\n<\/h2>\n

La dieta y los factores de estilo de vida contribuyen en gran medida a la incidencia de muchas enfermedades que amenazan la vida. Las 15 causas de muerte m\u00e1s comunes en Am\u00e9rica son: enfermedades card\u00edacas, c\u00e1ncer de pulm\u00f3n, enfermedad cerebral, enfermedades infecciosas, diabetes tipo II, presi\u00f3n arterial alta, enfermedad hep\u00e1tica, c\u00e1ncer en la sangre, enfermedad renal, c\u00e1ncer de mama, suicidio, c\u00e1ncer de pr\u00f3stata y causas iatrog\u00e9nicas, por este orden. Estas enfermedades -principalmente las enfermedades del coraz\u00f3n, la presi\u00f3n arterial alta, la diabetes tipo II, la enfermedad pulmonar, la enfermedad cerebral, el c\u00e1ncer digestivo y las enfermedades hep\u00e1ticas- est\u00e1n relacionadas con la nutrici\u00f3n y el estilo de vida y, por lo tanto, pueden prevenirse. La dieta habitual de la mayor\u00eda de los americanos es deficiente en alimentos integrales naturales con origen vegetal y alta en alimentos procesados. Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n lleva un estilo de vida sedentario. La prevalencia de estas enfermedades cr\u00f3nicas relacionadas con la nutrici\u00f3n ha aumentado dr\u00e1sticamente con los cambios dr\u00e1sticos en los patrones de la dieta y los niveles de actividad. Esto tambi\u00e9n se ha ejemplificado en China, donde la transici\u00f3n de la poblaci\u00f3n de la dieta vegetal a una dieta m\u00e1s procesada, m\u00e1s alta en productos animales, se ha correlacionado con un aumento de enfermedades cr\u00f3nicas que incluyen obesidad, diabetes tipo II, enfermedades cardiovasculares y c\u00e1ncer. La evidencia cient\u00edfica demuestra consistentemente que estas enfermedades se pueden prevenir si dejamos de fumar, mantenemos un peso saludable, realizamos al menos media hora de ejercicio al d\u00eda y comemos m\u00e1s frutas, verduras y cereales integrales y menos carne.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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La importancia de la dieta vegetal\n<\/h2>\n

Una dieta saludable comprende alimentos integrales de origen vegetal que solo pueden aportar beneficios para la salud. Se ha demostrado repetidamente que una dieta basada en vegetales es la mejor dieta para prevenir y tratar las enfermedades antes mencionadas. El Dr. Greger promueve “una dieta basada en la evidencia” que casualmente es una dieta vegana no procesada. M\u00e1s all\u00e1 de los casos de alergias o del consumo excesivo, no hay estudios que sugieran que el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frijoles y legumbres tiene consecuencias negativas para la salud. En cambio, existe una gran cantidad de estudios e trabajos de investigaci\u00f3n que establecen y elucidan el poder de los compuestos biol\u00f3gicos que se encuentran en los alimentos vegetales.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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La industria farmac\u00e9utica est\u00e1 impulsada por los beneficios generados por la venta de medicinas y suplementos.<\/p>\n

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La industria farmac\u00e9utica, otra historia\n<\/h2>\n

Las medicinas y los suplementos diet\u00e9ticos se venden en la industria farmac\u00e9utica de la misma forma que la industria alimentaria vende alimentos y la industria de la moda vende ropa. Las compa\u00f1\u00edas farmac\u00e9uticas dependen en gran medida de obtener ganancias de los productos que venden. Estas empresas tienen la capacidad de publicitar sus productos y crear un hueco para ellos en el mercado de bienes de consumo. Los alimentos vegetales, sin embargo, no tienen medios para publicitar su gran variedad de beneficios para la salud. Las compa\u00f1\u00edas que investigan y promueven el poder de los alimentos vegetales reciben poca financiaci\u00f3n o publicidad.<\/p>\n

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No todos los m\u00e9dicos son nutricionistas\n<\/h2>\n

Los m\u00e9dicos nutricionistas reciben un entrenamiento nutricional limitado durante la escuela de medicina. Si bien son educados en el tratamiento de las consecuencias de las enfermedades con medicamentos, no reciben la capacitaci\u00f3n adecuada para prevenir enfermedades con la dieta y consejos para un estilo de vida. Aunque los m\u00e9dicos nutricionistas son plenamente conscientes de los factores de riesgo asociados a las enfermedades, los consejos nutricionales que brindan siguen siendo inconsistentes, seg\u00fan indica el Dr. Gregor. Algunos m\u00e9dicos recomiendan dietas bajas en carbohidratos para bajar de peso, mientras que otros creen que las dietas bajas en grasa son m\u00e1s efectivas. En general, existen pruebas contradictorias sobre la efectividad de estas dietas convencionales y tienden a dirigirse m\u00e1s hacia la p\u00e9rdida de peso en lugar de hacia la prevenci\u00f3n de enfermedades. La responsabilidad de conectar con el propio cuerpo, comer de forma saludable y mantenerse nutrido y con energ\u00eda reside en nosotros mismos.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Llevar una dieta nutritiva basada en vegetales integrales es tan f\u00e1cil como seguir una simple lista de verificaci\u00f3n.<\/p>\n

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Tan simple como hacer una lista\n<\/h2>\n

Despu\u00e9s de describir los numerosos efectos positivos de los compuestos presentes en los alimentos vegetales, el Dr. Greger proporciona un conjunto de pautas a seguir que nos permitir\u00e1n aplicar sus principios y mejorar nuestra salud. El especialista condensa sus conclusiones en una lista conocida como “Dr. Greger’s Daily Dozen “que resume los alimentos que debemos comer y el ejercicio que debemos realizar diariamente para protegernos de las enfermedades cr\u00f3nicas y promover la longevidad. La lista est\u00e1 disponible online para que cualquiera pueda seguirla y se puede descargar como una aplicaci\u00f3n en la que se pueden marcar los logros. Otra herramienta \u00fatil respaldada por el Dr. Greger es Lighter.world.com, un sitio web que nos permite personalizar los planes de comidas y las listas de compras de acuerdo con las recomendaciones diet\u00e9ticas de los expertos. Si est\u00e1s interesado en mejorar tu dieta pero no est\u00e1s seguro de por d\u00f3nde empezar, estas herramientas te permitir\u00e1n aprender qu\u00e9 alimentos comer, d\u00f3nde comprarlos y c\u00f3mo prepararlos de manera r\u00e1pida y f\u00e1cil. Si te tomas tiempo para nutrir y mover tu cuerpo, puedes mejorar enormemente tu salud, tu bienestar y mantener a raya enfermedades que se pueden prevenir. <\/p>\n

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+ Textos: Yasmin Razzaque<\/p>\n

 
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