Die 8 Besten Veganen und Vegetarischen Kochbücher
Wenn ihr nach Möglichkeiten suchen, mehr pflanzliche Lebensmittel in eure Ernährung zu integrieren, sucht nicht weiter als die 8 besten veganen und vegetarischen Kochbücher. Egal, ob ihr schon lange vegan seid oder neu in der pflanzlichen Küche seid, hier gibt es Inspiration für jeden.
Mit der wachsenden Popularität pflanzlicher Ernährung suchen viele nach leckeren veganen und vegetarischen Rezepten, um den Übergang weg von tierischen Produkten zu erleichtern. Egal, ob ihr bloß versucht, mehr pflanzliche Lebensmittel in eure Ernährung aufzunehmen, oder schon lange Veganer seid und gerne kocht – vielleicht ist eines der 8 besten veganen und vegetarischen Kochbücher etwas für euch!
DIE 8 BESTEN VEGANEN UND VEGETARISCHEN KOCHBÜCHER
VEGAN CHRISTMAS FEASTS
Vegan Christmas Feasts von Jackie Kearney
Das erste Kochbuch, das wir empfehlen, ist passenderweise ein Weihnachtsbuch. Trotz des Titels dieses Kochbuchs sind die saisonalen Festgerichte darin perfekt für die gesamte kältere Jahreszeit und nicht nur für Weihnachten! Jackie Kearney, BBC Masterchef Finalistin, bringt uns köstliche fleischfreie Rezepte für die Weihnachtszeit. In diesem Kochbuch sind Hauptgerichte, Beilagen, Desserts und auch Lebensmittel für den zweiten Weihnachtsfeiertag enthalten. Kearney gibt Weihnachtsklassikern wie Yorkshire Pudding und Mince Pies eine neue Note und beweist, dass festliches Essen für Veganer genauso genießbar sein kann.
EAST
East: 120 vegane und vegetarische Rezepte von Bangalore bis Peking von Meera Sodha
Mit so vielen einfachen und leckeren asiatisch inspirierten Rezepten hat Meera Sodhas Kochbuch für jeden etwas zu bieten. Von schnellen Abendessen bis hin zu süßen Leckereien sind die Gerichte von Sodha alle vollgepackt mit aufregenden Aromen und sind ziemlich einfach zuzubereiten! Diese lebendigen Mahlzeiten sind von der Küche Indonesiens, Singapurs, Chinas und mehr inspiriert. Lernt, moderne Gerichte mit praktischen Rezepten und köstlichen Aromen zuzubereiten, indem ihr East verwendet. Mit 120 einzigartigen fleischfreien Gerichten sollte sich jeder, der pflanzliche Inspiration braucht, dieses Kochbuch in die Hände nehmen.
MOB KITCHEN VEGGIE
MOB Kitchen Veggie von Ben Lebus
Mit dem Ziel, 4 Personen oder mehr für weniger als 10 £ zu ernähren, bietet das MOB Veggie-Rezeptbuch erschwingliche Optionen für Vegetarier und Veganer gleichermaßen. Dieses Kochbuch besteht aus Kategorien wie „Takeaway“, „Brunch“ und „Speedy“ und bietet fleischlose Alternativen zu den Familienfavoriten. Vom mächtigen Jackfruit-Curry bis zur Miso-glasierten klebrigen Aubergine bietet das MOB-Veggie-Kochbuch eine Vielzahl von Rezepten, die von komplex bis einfach reichen. Nicht nur das, das Buch schlägt auch ein Lied mit jedem Rezept als lustiges Extra vor.
ZAIKA
Die veganen Rezepte von Romy Gill aus Indien sind innovativ und unglaublich aromatisch. Das Design und die exquisite Fotografie in diesem Kochbuch sind nur der Anfang dessen, was es zu bieten hat. Dieses Kochbuch zelebriert die Aromen der Indischen Küche und enthält mehr als 100 köstliche Rezepte auf pflanzlicher Basis. Die Mahlzeiten können für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen zubereitet werden. Wir lieben besonders die Currys und Beilagen, die dieses Kochbuch enthält.
COOK. HEAL. GO VEGAN!
Mit 70 Rezepten und 70 zugehörigen Fotos fördert Cook. Heal. Go Vegan! ganzheitliche Heilung und guten Geschmack. Die Gerichte sollen das Vertrauen in die Küche stärken und gleichzeitig gesunde und nährstoffreiche Mahlzeiten zubereiten. Ruskus überarbeitet Hausmannskost wie Pizza und Tacos und macht sie vegan und nahrhaft. Die meisten Rezepte in diesem Kochbuch sind glutenfrei und enthalten keinen raffinierten Zucker. Aufgrund der klassischen Gerichte, die es nachbildet, wäre dieses Kochbuch ideal für neue Veganer oder diejenigen, die versuchen, mehr pflanzliche Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen.
VEGAN JAPANEASY
Vegan JapanEasy von Tim Anderson
Tim Anderson veganisiert einige der beliebtesten modernen japanischen Soulfood-Gerichte mit ein paar erfinderischen Swaps und präsentiert das Kochbuch JapanEasy. Anderson weist darauf hin, dass viele japanische Gerichte bereits pflanzlich sind, sodass mit ein paar Ersätzen auch eure Lieblingsgerichte vegan zubereitet werden können! Dieses Kochbuch ermutigt Menschen, die japanische und vegane Küche zu probieren, und enthält aufregende Gerichte, von Blumenkohl-Katsu-Curry bis hin zu Sojasauce-Butterscotch-Brownies. Dieses Kochbuch ist köstlich vegan, aber ihr müsst natürlich nicht vegan sein, um die Rezepte darin zu genießen.
BOSH!
BOSH! Simple Recipes. Amazing Food. All plants. von Henry Firth und Ian Theasby
Das Kochbuch enthält über 140 köstliche Rezepte. Mit Millionen von Fans ist BOSH! führend, wenn es um köstliche pflanzliche Lebensmittel geht. Ihr Ziel ist es, sicherzustellen, dass die Zutaten leicht zugänglich sind und die Rezepte sowohl Spaß machen als auch authentisch sind. Dies ist nicht der einzige BOSH! Kochbuch, also stöbert doch in den anderen, falls ihr euch für den Healthy Vegan oder Speedy BOSH Bücher interessiert! Die Gerichte in diesem Kochbuch reichen von Pesto-Lasagne bis hin zu klebrigen PBJ-Brownies.
FLAVOUR
Flavour von Yotam Ottolenghi und Ixta Belfrage
Das vegetarische Kochbuch Flavor von Yotam Ottolenghi und Ixta Belfrage betont die Kraft von Gemüse beim Kochen und ist das dritte in Ottolenghis Bestseller-Reihe Plenty. Die Rezepte in diesem Buch sind vollgepackt mit aufregenden Geschmackskombinationen, die dem Leser beibringen, wie man Gemüse für außergewöhnliche Mahlzeiten verwendet. Dieses Kochbuch enthält mehr als 100 Rezepte, darunter Pilzlasagne und Miso-Butterzwiebeln. Das Kochbuch richtet sich an Köche aller Niveaus, vom Anfänger bis zum Fortgeschrittenen. Es ist voll von Fotografien, die so farbenfroh und leuchtend sind wie die Rezepte darin.
+ Worte:
Emma Dahl
Luxiders Magazine
