Drei Rezepte zur Stärkung Deines Immunsystems
Es scheint, als wolle der kalte Winter noch ein wenig länger bei uns bleiben. In diesen Tagen ist es wichtig, dass wir uns um unser Immunsystem kümmern, um uns vor Grippe, Erkältungen und anderen Krankheiten zu schützen, die in dieser Zeit des Jahres häufiger auftreten. Die Ernährung ist in dieser Hinsicht entscheidend. Hier sind einige einfach zu kochende Rezepte, die Ihrem Immunsystem helfen, diese Tage zu überstehen.
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Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) erreicht die Grippesaison in der Regel zwischen Dezember und Februar ihren Höhepunkt, und es wird geschätzt, dass jedes Jahr bis zu 20 % der US-Bevölkerung an Grippe erkranken. Um sich vor Krankheiten zu schützen und eine gute Gesundheit zu erhalten, ist es wichtig, sein Immunsystem zu pflegen. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist ein starkes Immunsystem wichtig, um chronischen Krankheiten wie Krebs und Diabetes vorzubeugen und Infektionen abzuwehren.
DIE BESTEN REZEPTE ZUR STÄRKUNG DES IMMUNSYSTEMS
Eine der wirksamsten Möglichkeiten, unser Immunsystem zu stärken, ist unsere Ernährung. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst und Gemüse sowie an magerem Eiweiß ist, kann dazu beitragen, unser Immunsystem zu stärken. Hier sind einige Rezepte, die Ihr Immunsystem in diesem Winter stärken können:
WÜRZIGE HÜHNER- UND GEMÜSESUPPE
Diese Suppe ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für ein gesundes Immunsystem wichtig sind. Außerdem ist sie reich an Eiweiß, das für die Erhaltung gesunder Zellen und Gewebe wichtig ist.
- Zutaten:
1 Pfund Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Wasser
1 Tasse in Scheiben geschnittene Karotten
1 Tasse in Scheiben geschnittener Staudensellerie
1 Tasse in Scheiben geschnittene Paprikaschoten
1 Tasse in Scheiben geschnittene Champignons
1 Teelöffel Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Zubereitung:
In einem großen Topf einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Hähnchenbrust hinzufügen und braten, bis sie gebräunt ist.
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
Die Hühnerbrühe, das Wasser, die Karotten, den Sellerie, die Paprika und die Pilze hinzugeben.
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken.
© Stacey Doyle via Unsplash
GEFÜLLTES HÄHNCHEN MIT SPINAT UND FETA
Dieses Gericht ist reich an Antioxidantien, die für ein gesundes Immunsystem wichtig sind. Spinat ist außerdem reich an Vitamin C, das dazu beitragen kann, das Risiko von Erkältungen und Grippe zu verringern.
- Zutaten:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und ohne Haut
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 Tasse Spinat, zerkleinert
1 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
- Zubereitung:
Den Ofen auf 375°F vorheizen.
Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel den Spinat, den Fetakäse und den Knoblauch vermischen.
Die Hähnchenbrüste mit der Spinat-Feta-Mischung füllen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die Hähnchenbrüste hineingeben und 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.
Die Hähnchenbrüste in eine Auflaufform geben und 20-25 Minuten backen, bis das Huhn durchgebraten ist.
© Karolin Baitinger via Unsplash
© Andrei DZyF via Unsplash
GEBRATENER BROKKOLI MIT KOKOSNUSS
Dieses schnell gewürzte Gemüsegericht ist von den frischen Aromen Südindiens inspiriert und kann mit allen Gemüsesorten zubereitet werden.
- Zutaten
6 Esslöffel Pflanzenöl
3 ½ Teelöffel Senfkörner
3 Esslöffel frische oder getrocknete Curryblätter
eine Prise Chiliflocken
4 rote Zwiebeln, in dicke Scheiben geschnitten
100 g Ingwer, geraspelt
800 g dünnstieliger Brokkoli, in mundgerechte Stücke geschnitten
100 g frische oder gefrorene Kokosraspeln oder 3 Esslöffel getrocknete Kokosnuss
Saft von 2 Limetten
- Zubereitung:
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Wok oder Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Geben Sie die Senfkörner hinein, gefolgt von den Curryblättern und den Chiliflocken.
Wirbeln Sie alles umher, bis die Blätter aufhören zu spritzen, fügen Sie dann die Zwiebeln und den Ingwer hinzu und braten Sie sie 3 bis 4 Minuten lang bei starker Hitze.
Den Brokkoli unterrühren und bei starker Hitze unter ständigem Rühren weiterbraten, bis er gerade weich ist.
Die Kokosnuss darüberstreuen und umrühren.
Mit dem Limettensaft abschmecken.
Wenn du diese Rezepte in deine Ernährung einbauen, kannst du dein Immunsystem stärken und sich in diesem Winter vor Grippe, Erkältungen und anderen Krankheiten schützen. Außerdem ist es wichtig, auf gute Hygiene zu achten, wie z. B. häufiges Händewaschen, und genügend Schlaf zu bekommen, was für ein gesundes Immunsystem unerlässlich ist.
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Luxiders Magazine
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