Tres recetas para reforzar tu sistema inmunitario
Parece que el frío invierno quiere quedarse con nosotros un poco más. En estos días es fundamental que cuidemos nuestro sistema inmunológico para protegernos de la gripe, los resfriados y otras enfermedades que son más comunes en esta época del año. La dieta es crucial en este sentido. Aquí tienes algunas recetas fáciles de cocinar para ayudar a tu sistema inmunológico a resistir estos días.
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Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la temporada de gripe suele alcanzar su punto álgido entre diciembre y febrero, y se calcula que hasta un 20% de la población estadounidense contrae la gripe cada año. Cuidar el sistema inmunitario es vital para protegerse de las enfermedades y mantener una buena salud. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), un sistema inmunitario fuerte es esencial para prevenir enfermedades crónicas, como el cáncer y la diabetes, así como para combatir las infecciones.
LAS MEJORES RECETAS PARA REFORZAR EL SISTEMA INMUNITARIO
Una de las formas más eficaces de reforzar nuestro sistema inmunitario es a través de la dieta. Seguir una dieta equilibrada rica en frutas y verduras, así como en proteínas magras, puede ayudarnos a mantener fuerte nuestro sistema inmunitario. Aquí tienes algunas recetas que pueden ayudarte a reforzar tu sistema inmunitario este invierno:
SOPA PICANTE DE POLLO Y VERDURAS
Esta sopa está repleta de vitaminas y minerales esenciales para un sistema inmunitario sano. También es rica en proteínas, importantes para mantener las células y los tejidos sanos.
Ingredientes:
- 1 libra de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- 1 cebolla, cortada en dados
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de agua
- 1 taza de zanahorias en rodajas
- 1 taza de apio en rodajas
- 1 taza de pimientos en rodajas
- 1 taza de champiñones laminados
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una olla grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la pechuga de pollo y cocinar hasta que esté dorada.
- Añadir la cebolla y el ajo, y cocinar durante 2-3 minutos más.
- Añadir el caldo de pollo, el agua, las zanahorias, el apio, los pimientos y las setas.
- Llevar la sopa a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Sazona la sopa con pimienta de cayena, sal y pimienta al gusto.
© Stacey Doyle via Unsplash
POLLO RELLENO DE ESPINACAS Y QUESO FETA
Este plato es rico en antioxidantes, esenciales para un sistema inmunitario sano. Las espinacas también tienen un alto contenido en vitamina C, que puede ayudar a reducir el riesgo de resfriados y gripe.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de espinacas picadas
- 1 taza de queso feta desmenuzado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 375°F.
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- En un bol, mezcle las espinacas, el queso feta y el ajo.
- Rellena las pechugas de pollo con la mezcla de espinacas y queso feta.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade las pechugas de pollo y cocínelas durante 2-3 minutos por cada lado.
- Pasar las pechugas a una fuente de horno y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien hecho.
© Karolin Baitinger via Unsplash
© Andrei DZyF via Unsplash
BRÓCOLI SALTEADO CON COCO
Este rápido plato de verduras especiadas está inspirado en los frescos sabores del sur de la India y se puede preparar con todas las verduras.
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite vegetal
- 3 ½ cucharaditas de semillas de mostaza
- 3 cucharadas de hojas de curry frescas o secas
- una pizca de escamas de guindilla
- 4 cebollas rojas, cortadas en rodajas gruesas
- 100 g de jengibre rallado
- 800 g de brécol de tallo fino, cortado en trozos pequeños
- 100 g de coco rallado fresco o congelado o 3 cucharadas de coco desecado
- zumo de 2 limas
Instrucciones:
- Calentar el aceite en un wok o cacerola grande a fuego medio.
- Añadir las semillas de mostaza, las hojas de curry y las hojuelas de guindilla.
- Remover todo hasta que las hojas dejen de chisporrotear, añadir las cebollas y el jengibre y sofreír durante 3-4 minutos a fuego fuerte.
- Incorporar el brócoli y seguir rehogando a fuego fuerte hasta que esté tierno, sin dejar de remover.
- Esparcir el coco y remover para mezclar.
- Matizar con el zumo de lima.
Al incorporar estas recetas a su dieta, puede ayudar a reforzar su sistema inmunitario y protegerse de la gripe, los resfriados y otras enfermedades este invierno. Además, es importante practicar una buena higiene, como lavarse las manos con frecuencia, y dormir lo suficiente, que es esencial para mantener un sistema inmunitario sano.
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