Gutes Essen für Gute Laune
Viele von uns empfinden Essen als unseren Tröster oder Stressabbau. Die himmlische Schokolade, das Eis oder der fette Hamburger und das knusprige Brathähnchen tragen zum Wohlfühlen und zur Stimmungsaufhellung bei. Besonders während dieser harten Pandemie, wenn es hart auf hart kommt und unsere Mobilisierung begrenzt ist, ist Essen das am leichtesten zugängliche Mittel, um unseren verwirrenden Gefühlen und verwirrten Köpfen zu „helfen“. Jüngste Studien zeigen jedoch, dass zuckerhaltige und fettreiche Lebensmittel, nach denen wir uns sehnen, keinen Nutzen für unsere geistige Gesundheit haben.
Melden Sie sich hier an, um den Luxiders-Newsletter zu erhalten.
Im Laufe der Jahre konzentrierten sich die Forscher hauptsächlich darauf, wie sich die von uns konsumierten Lebensmittel auf unsere körperliche Gesundheit auswirkten, und es gab nur wenige Studien zur psychischen Gesundheit. Sie gaben sogar zu, dass dieses Feld etwas ignoriert wurde. Die psychische Gesundheit ist komplex und natürlich ist die Ernährung nicht der einzige Faktor, der unser Wohlbefinden beeinflusst, aber sie spielt eine Rolle. Im Interview mit der New York Times sagt Dr. Jacka, Direktorin des Food & Mood Center an der Deakin University in Australien und Präsident der International Society for Nutritional Psychiatry Research: „Einen Salat zu essen wird Depressionen nicht heilen. Aber Sie können viel tun, um Ihre Stimmung zu heben und Ihre geistige Gesundheit zu verbessern, und es kann so einfach sein, Ihre Aufnahme von Pflanzen und gesunden Lebensmitteln zu erhöhen.“
DIE VERBINDUNG ZWISCHEN ESSEN UND UNSERER STIMMUNG
Der Verzehr gesunder Lebensmittel fördert das Wachstum „guter Bakterien“ oder eines gesunden Darms, der die Produktion von Neurotransmittern beeinflusst. Dopamin und Serotonin helfen beispielsweise, unsere Stimmung und unser Wohlbefinden, unseren Schlafzyklus und unseren Stoffwechsel zu regulieren. Im Gegenteil, Junk Food und ein hoher Zuckerspiegel können Entzündungen verursachen, die die Produktion hemmen. Wenn die Neurotransmitterproduktion also gut aufrechterhalten wird, wird unser Gehirn diese positive Nachricht empfangen und sie durch unsere Emotionen wiedergeben. Auf der anderen Seite kann es passieren, dass unsere Stimmung schlechter wird, wenn die Produktion behindert wird.
Als Hauptschuldiger verwirrt uns Zucker manchmal, weil er auch einen vorübergehenden Anstieg der „Wohlfühl“-Stimmung ähnlich wie Dopamin verursachen kann. Aber das Ergebnis des Zuckerrausches ist eine Katastrophe für unsere Stimmung – er löst Stimmungsschwankungen aus und schwächt unsere Konzentration. Hochraffinierter Zucker ist schädlich für unser Gehirn – er verschlechtert die Insulinregulation unseres Körpers und fördert oxidativen Stress, was in mehreren Studien nachgewiesen wurde. Eine von der Harvard Review of Psychiatry durchgeführte Studie besagt beispielsweise, dass das Darmmikrobiom bei verschiedenen psychiatrischen Erkrankungen eine Rolle spielt. Ein anderer Report ergab, dass Menschen, die genügend nährstoffreiche Nahrung zu sich nehmen, weniger Depressionen erleben, glücklicher werden und ein höheres Maß an Wohlbefinden und Lebenszufriedenheit haben.
ERNÄHRUNGSPSYCHIATRIE, WAS IST DAS?
Ernährungspsychiatrie ist ein schnell wachsender Ansatz, der Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel bei der Behandlung von psychischen Erkrankungen verwendet. Bereits 2018 kamen 18 Wissenschaftler zu dem Schluss, dass die Ernährung ein wesentlicher Faktor bei psychischen Störungen ist. Die Ernährungstherapie erkennt, wie stark Nahrung mit der kognitiven Gesundheit und der Gesundheit des Gehirns verbunden ist, und kann dazu beitragen, das Wohlbefinden zu verhindern, zu behandeln und zu verbessern. Das bedeutet, dass wir anfangen müssen, auf unsere Aufnahme zu achten – genau hinsehen und darauf achten, wie verschiedene Lebensmittel unterschiedliche Stimmungen erzeugen. Aus Gründen der Genauigkeit müssen wir dies viele Tage lang tun, um sicherzustellen, dass bestimmte Lebensmittel unterschiedlich auf uns wirken. Allerdings würde jeder einen andere Aufnahme erfahren.
Ernährungspsychiatrie erklärt, warum unsere Wahl der Nahrung für die Veränderung unserer Stimmung und unseres allgemeinen Wohlbefindens von Bedeutung ist; Dies liegt daran, dass 95 % unseres Serotonins in unserem Magen-Darm-Trakt produziert werden und es von hundert Millionen Neuronen umrandet ist. Daher ist es sinnvoll, dass unser Verdauungssystem eine größere Rolle spielt als nur die Nahrungsverdauung, sondern auch unsere Emotionen lenkt und leitet. So wurde beispielsweise der vermehrte Verzehr einer Ernährung, die reich an frischem Obst und Gemüse ist, mit einem erhöhten Glücksgefühl und einem höheren Maß an psychischer Gesundheit und Wohlbefinden in Verbindung gebracht.
LIEBE ESSEN, DAS DICH AUCH LIEBT
„Traditionelle“ Diäten ähnlich der mediterranen und japanischen Küche sind besser als die typische „westliche“ Diät. Der Grund dafür ist, dass traditionelle Diäten in der Regel reich an Gemüse, Obst, unverarbeitetem Getreide sowie Fisch und Meeresfrüchten sind und nur bescheidene Mengen an magerem Fleisch und Milchprodukten enthalten. Sie enthalten auch keine verarbeiteten und raffinierten Lebensmittel und Zucker, die Grundnahrungsmittel des „westlichen“ Ernährungsmusters sind.
Um es einfacher zu machen, sind hier einige Schritte, mit denen wir unsere Stimmung auf gesunde Weise heben können;
- Hydratisiert euch, aber vermeidet zuckerhaltige und kalorienreiche Getränke – einschließlich Kaffee und Limonade.
- Wählt hochwertigen Kalorien, denn Kalorien sind wichtig!
- Führt euren Körper an gesundem Fett heran – Avocado, Samen und Nüsse.
- Begleitet eure Mahlzeit mit hochwertigem Protein, um euren Blutzuckerspiegel auszugleichen und Heißhunger in Schach zu halten.
- Konsumiert bunte, ballaststoffreiche Kohlenhydrate – Obst, Gemüse –, um den Gehalt an Antioxidantien im Körper zu erhöhen, was das Risiko von kognitiven Beeinträchtigungen und Depressionen verringert.
- Seid vorsichtig und lest die Etiketten, um künstliche Süßstoffe, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Lebensmittel in Plastikbehältern zu vermeiden
Um mehr darüber zu erfahren, welche Lebensmittel uns helfen können, unsere Angstzustände zu lindern und Depressionen zu reduzieren, hat Dr. Drew Ramsey – Gründer der Brain Food Clinic in New York – ein lesenswertes Buch veröffentlicht.
+ Worte: Alvia Zuhadmono, Luxiders Magazine
Sustainable Communication student| Sweden
Verbinde dich mit ihr auf LinkedIn
