Cómo hacer que una dieta para perder peso sea sostenible para ti y para el medio ambiente

Según el Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, una parte significativa del desperdicio de alimentos ocurre dentro de la cadena de suministro alimentaria. Las cifras muestran que cada consumidor desecha alrededor de 78 kilogramos de comida al año. Esto resalta la necesidad de no solo centrarnos en nuestra salud, sino también considerar el impacto más amplio de nuestras elecciones alimentarias.

Alcanzar los objetivos de pérdida de peso mientras minimizamos nuestro impacto en el medio ambiente es esencial y posible. Aquí te presentamos cuatro formas de garantizar que tu dieta para perder peso sea sostenible tanto para ti como para el planeta.

COME DE TEMPORADA

Comer de temporada significa disfrutar de sabores frescos y tomar una decisión consciente que beneficie tanto tu salud como el medio ambiente. Nuestros sistemas alimentarios tienen muchas vulnerabilidades, y la agricultura genera 3,3 mil millones de toneladas de CO2 equivalente al año. Los productos de temporada, generalmente cultivados localmente, requieren menos recursos y energía para su cultivo, transporte y conservación, lo que reduce tu huella de carbono y apoya a los agricultores locales.

Incluir alimentos de temporada en tu plan de pérdida de peso también puede ser muy beneficioso. Las frutas y verduras en su punto máximo ofrecen un mayor contenido nutricional, enriqueciendo tu dieta con más nutrientes. Además, pueden conservarse y almacenarse como mermeladas o en escabeche para añadir un toque crujiente y sabroso a cualquier comida.

PLANIFICA TUS COMIDAS

La planificación de comidas no solo es una herramienta eficaz para la gestión del peso, sino también una forma de reducir el desperdicio de alimentos y optimizar los recursos. Al crear un adecuado “plan de alimentación para adelgazar“, puedes comprar solo lo necesario para la semana y cocinar con anticipación, aprovechando al máximo los ingredientes. Incluso puedes reutilizar sobras de manera creativa, reduciendo la cantidad de alimentos perecederos que terminan desperdiciados y evitando recurrir a opciones poco saludables por falta de tiempo o comodidad.

Para facilitar la planificación, puedes usar aplicaciones de calendario o herramientas de organización que te ayuden a guardar tus recetas favoritas y hacer un seguimiento de tu ingesta. Muchas apps ya incluyen planes de alimentación para la pérdida de peso adaptados a distintos estilos de vida, lo que te ayudará a mantener el rumbo hacia tus objetivos sin descuidar el impacto ambiental de tus elecciones.

CONSUME CONSCIENTEMENTE

La alimentación consciente implica estar totalmente presente al momento de comer. Se trata de saborear cada bocado y prestar atención a los sabores, lo que fomenta una relación más saludable con la comida. Esto ayuda a reconocer las señales de hambre y saciedad del cuerpo, permitiendo controlar mejor las porciones y evitar el desperdicio o los excesos.

A medida que adoptes esta práctica en tu rutina, también podrás planificar tus comidas con más eficiencia y evitar compras impulsivas. Con el tiempo, reducirás el desperdicio y alinearás tus hábitos con tus objetivos de pérdida de peso.

EQUILIBRA SALUD E IMPACTO

Existen diversas dietas establecidas, desde la dieta Atkins hasta la cetogénica, que pueden parecer adecuadas para tu estilo de vida. Sin embargo, aunque estas dietas ya tienen principios y reglas definidas, es posible ajustarlas para reducir su impacto ambiental.

Por ejemplo, si sigues la dieta One Meal a Day (OMD) por sus beneficios para la salud y su enfoque basado en plantas, es importante considerar su sostenibilidad. Aunque la dieta OMD se centra en consumir una comida basada en plantas al día, hacer que esta elección sea sostenible para el planeta requiere más reflexión. Existen muchas opciones de alimentos vegetales que podrías utilizar para cubrir dos comidas y reducir el desperdicio de alimentos. Además, optar por ingredientes de origen local minimizará aún más tu huella de carbono.

Mientras el mundo enfrenta el problema del desperdicio alimentario y sus implicaciones ambientales, cada elección que tomamos puede contribuir a un futuro más saludable y sostenible. Con estos consejos, puedes adoptar una dieta de pérdida de peso sostenible que beneficie tanto tu salud como el bienestar del planeta.

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© Lisa Folios via Pixels

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Luxiders Magazine