Los 8 mejores libros de cocina vegana y vegetariana
Si estás buscando formas de incorporar más alimentos a base de plantas en tu dieta, no busques más allá de los 8 mejores libros de cocina vegana y vegetariana. Tanto si eres vegano desde hace mucho tiempo como si eres nuevo en probar la cocina a base de plantas, aquí hay inspiración para todos.
Con la creciente popularidad de las dietas a base de plantas, muchos buscan deliciosas recetas veganas y vegetarianas para facilitar la transición de los productos animales a los vegetales. Ya sea que solo estés intentando incorporar más alimentos a base de plantas en tu dieta o que seas un vegano desde hace mucho tiempo al que le encanta cocinar, ¡quizás uno de los 8 mejores libros de cocina veganos y vegetarianos sea para ti!
LOS 8 MEJORES LIBROS DE COCINA VEGANA Y VEGETARIANA
FIESTAS DE NAVIDAD VEGANAS
Vegan Christmas Feasts de Jackie Kearney
El primer libro de cocina que recomendamos es, como corresponde, uno navideño. A pesar del título de este libro de cocina, los platos festivos de temporada que contiene son perfectos para los meses más fríos, ¡no exclusivamente para Navidad! Jackie Kearney, finalista de BBC Masterchef, nos trae deliciosas recetas sin carne para la temporada festiva. En este libro de cocina se incluyen platos principales, guarniciones, postres y también comida para el boxing day (26 de diciembre). Al darle un giro a los clásicos navideños como los pudines y los pasteles de carne picada, Kearney demuestra que la comida festiva puede ser igualmente agradable para los veganos.
EAST
East: 120 Vegan and Vegetarian Recipes from Bangalore to Beijing de Meera Sodha
Con tantas recetas fáciles y deliciosas de inspiración asiática, el libro de cocina de Meera Sodha tiene algo para todos. Desde cenas rápidas hasta dulces, los platos de Sodha’s están llenos de sabores emocionantes y son bastante fáciles de preparar. Estas comidas intensas están inspiradas en la cocina de Indonesia, Singapur, China y más. Aprende a cocinar platos modernos con recetas prácticas y sabores deliciosos utilizando Este. Con 120 comidas únicas sin carne, cualquiera que necesite inspiración a base de plantas debería tener en sus manos este libro de cocina.
MOB KITCHEN VEGGIE
MOB Kitchen Veggie de Ben Lebus
Con el objetivo de alimentar a 4 o más por menos de 10 €, el libro de recetas MOB Veggie ofrece opciones asequibles para vegetarianos y veganos por igual. Este libro de cocina consta de categorías como “Takeaway”, “Brunch” y “Speedy”, que ofrecen alternativas sin carne a los favoritos de la familia. Desde el poderoso curri de yaca hasta la berenjena melosa glaseada con miso, el libro de cocina vegetariana MOB tiene una variedad de recetas que van desde las más complejas hasta las más simples. No solo esto, sino que el libro sugiere una canción con cada receta como una característica extra divertida.
ZAIKA
Las recetas veganas de Romy Gill de la India son innovadoras y con un sabor increíble. El diseño y la fotografía exquisita de este libro de cocina son nada más el comienzo de lo que tiene para ofrecer. Este libro de cocina, que celebra los sabores de la cocina india, incluye más de 100 deliciosas recetas a base de plantas. Las comidas se pueden preparar para una cena rápida o una comida familiar tranquila. Seguramente traerán una emoción renovada a los platos a base de plantas para cualquiera que los pruebe. En particular, nos encantan el curri y las guarniciones que contiene este libro de cocina.
COOK. HEAL. GO VEGAN!
Las recetas veganas de Romy Gill de la India son innovadoras y con un sabor increíble. El diseño y la fotografía exquisita de este libro de cocina son nada más el comienzo de lo que tiene para ofrecer. Este libro de cocina, que celebra los sabores de la cocina india, incluye más de 100 deliciosas recetas a base de plantas. Las comidas se pueden preparar para una cena rápida o una comida familiar tranquila. Seguramente traerán una emoción renovada a los platos a base de plantas para cualquiera que los pruebe. En particular, nos encantan el curri y las guarniciones que contiene este libro de cocina.
VEGAN JAPANEASY
Vegan JapanEasy de Tim Anderson
Tim Anderson presenta el libro de cocina JapanEasy, que hace veganos algunos de los platos de soul food japoneses modernos más populares con algunos intercambios ingeniosos. Anderson señala que muchos platos japoneses ya están basados en plantas, por lo que con algunas sustituciones, ¡tus comidas favoritas también pueden hacerse veganas! Este libro de cocina, que anima a las personas a probar la cocina japonesa y vegana, contiene comidas emocionantes, desde curri katsu de coliflor hasta brownies de caramelo con salsa de soja. Este libro de cocina es deliciosamente vegano, pero no necesitas ser vegano para disfrutar de las recetas que contiene.
BOSH!
BOSH! Simple Recipes. Amazing Food. All plants. de Henry Firth y Ian Theasby
Clasificado como el libro de cocina vegano más vendido de la historia, BOSH! contiene más de 140 recetas deliciosas. Con millones de fans entre páginas, BOSH! lidera el movimiento en cuanto a la cocina más rica de dieta vegetariana. Su objetivo es garantizar que los ingredientes sean fácilmente accesibles y que las recetas sean divertidas y sin pretensiones. BOSH! no es el único libro de la serie, así que puedes echar un vistazo a los demás si estás interesado en sus propuestas como Healthy Vegan o Speedy BOSH. Las comidas en este libro de cocina van desde lasaña de pesto hasta los empalagosos brownies PB&J.
FLAVOUR
Flavour de Yotam Ottolenghi y Ixta Belfrage
Enfatizando el poder de las verduras en la cocina, el libro de comida vegetariana de Yotam Ottolenghi e Ixta Belfrage, Flavor, es el tercero de la reconocida serie Plenty de Ottolenghi. Las recetas de este libro están repletas de emocionantes combinaciones de sabores, que enseñan a los lectores cómo usar verduras para preparar comidas excepcionales. Este libro de cocina contiene más de 100 recetas, que incluyen lasaña de champiñones y cebollas con mantequilla de miso. Este libro de cocina es para chefs de todos los niveles, desde principiantes hasta avanzados. Está lleno de fotografías igual de coloridas y brillantes que las recetas que contiene.
+ Words: Emma Dahl, Luxiders Magazine
+ Translation: Marta Capdevila
