Las mejores aplicaciones para comprar productos locales y de temporada

Gracias al menor tiempo de transporte y a la reducida cantidad de conservantes, los alimentos de temporada y cultivados localmente tienden a ser más frescos y ricos en sabor. El menor impacto ambiental también hace de estos productos una decisión sostenible. Los productos procedentes de mercados agrícolas locales requieren menos transporte que las frutas y verduras transportadas a través de los océanos. Sin embargo, Reuters destaca que es importante que el producto sea de temporada, ya que de lo contrario su almacenamiento puede producir el doble de emisiones que el abastecimiento de productos procedentes de distintos países. Encontrar alimentos locales y de temporada ya no es difícil. Ahora, las apps nos permiten elegir fácilmente nuestros comestibles de origen local y de temporada.

APLICACIONES PARA ENCONTRAR PRODUCTOS DE TEMPORADA

Seasonal Food Guide 

Seasonal Food Guide tenía que ser la primera de la lista. Con sede en Estados Unidos, la aplicación ofrece una amplia base de datos digital que ayuda a los consumidores a apoyar su sistema alimentario local y consumir productos frescos de temporada. Utiliza un código postal o la geolocalización para elaborar una extensa lista de más de 140 tipos diferentes de frutas, verduras, legumbres, frutos secos y hierbas de temporada para una región y época del año concretas. Los usuarios de la aplicación pueden consultar los datos sin conexión y programar recordatorios de su cocina de temporada favorita.

Además, la plataforma conecta a los usuarios con la  Real Food Encyclopaedia, donde pueden encontrar recetas e información sobre sus productos. También ofrece consejos para la compra y califica la sostenibilidad de los productos que se adquieren.

Eat Seasonal

Eat Seasonal offers a user-friendly approach that makes it effortless to identify fruits and vegetables that are in season. Based in the United Kingdom, the app started from the desire to make navigating markets and plan meals for the season easier. With a few taps on your phone, users get a clear and concise guide of which products are fresh. The platform also offers an ever-growing recipe repertoire that highlights the goods currently in season. A carefully selected list is constantly updated to be aligned to the time of the year.

APLICACIONES PARA PRODUCTOS LOCALES

Farmish 

Farmish aspira a reducir la cadena alimentaria y crear comunidades. Se centra en los pequeños agricultores y horticultores y los conecta con la comunidad. La aplicación también está muy orientada al usuario. Mediante sencillos pasos, los usuarios pueden crear su propio listado de productos, y los compradores pueden ponerse en contacto con ellos; después, ambos acuerdan cómo entregar los productos. Farmish devuelve la agricultura a los patios traseros y conecta a los vecinos entre sí. Además, si te sientes preparado para empezar tu propio huerto, esta es la aplicación adecuada. Los usuarios también pueden comprar suministros a otros jardineros para cultivar sus propios productos.

Farm Fresh 24/7

Como su nombre indica, Farm Fresh 24/7 pone en contacto a la gente con productos locales, accesibles 24 horas al día, 7 días a la semana. Promueve prácticas ecológicas, sostenibles y de comercio justo conectando las granjas locales. La aplicación anima a los consumidores a tomar decisiones informadas en la compra, apoyando a las comunidades locales y dando prioridad a la salud y los valores. Farm Fresh 24/7 ofrece a los usuarios comodidad, opciones de compra locales y acceso a productos frescos de alta calidad. Además, la plataforma también ayuda a los chefs a dar prioridad a los ingredientes locales abasteciéndose y seleccionando productos de sus comunidades. Funciona como un mercado agrícola virtual en el que agricultores y vendedores pueden vender sus productos de forma segura sin necesidad de desplazarse.

LocalFoodLoop

Cultivadores, pescadores, agricultores, mercados, cervecerías, granjas, de todo. Si es local, probablemente esté en Local Food Loop. Esta aplicación australiana conecta a los clientes con auténticos productores, fabricantes, mercados y vendedores de alimentos locales. La aplicación está creciendo rápidamente y va camino de convertirse en uno de los directorios de productos alimentarios y vendedores locales más extensos del país. Local Food Loop quiere crear relaciones más sólidas entre la población local y los alimentos locales. Los establecimientos que aparecen en la aplicación comparten fuertes conexiones mutuas, evitando las redes impersonales y sin rostro. Además, los usuarios pueden sugerir locales o incluir el suyo propio en la aplicación.

Sprout 

Por último, Sprout es otra opción ideal para los cultivadores domésticos. La aplicación ofrece a los pequeños agricultores la oportunidad de comprar, intercambiar y vender sus productos. En cuestión de segundos, los pequeños agricultores están conectados con su comunidad. Sprout quiere conectar a las comunidades con opciones asequibles, frescas y saludables. La aplicación australiana también tiene el objetivo de animar a las familias y a los pequeños agricultores a vender sus productos sobrantes y generar una fuente de ingresos extra. Sprout es también una gran opción para quienes optan por una dieta sostenible basada en plantas, ya que ofrece productos sanos e información sobre dietas basadas en plantas.

QUÉ HACER CON LOS PRODUCTOS LOCALES DE TEMPORADA

Algunas de las apps mencionadas ya tienen su propio catálogo de recetas. Sin embargo, si eres nuevo en la compra de productos de temporada y locales, aquí tienes algunas apps que pueden guiarte en tus recetas. 

Kuri

La aplicación de cocina francesa Kuri es una opción ecológica para planificar las comidas. Kuri actualiza mensualmente las recetas para que tengan el máximo sabor y frescura, haciendo énfasis en los ingredientes de temporada. La aplicación puede adaptar las recetas a las preferencias dietéticas de los usuarios, a sus habilidades culinarias y al contenido de su alacena. También puede adaptar las comidas en función de las alergias y los hábitos alimentarios. Además, Kuri sincroniza las listas de la compra con los planes de comidas, simplificando el proceso de compra. 

SuperCook

A veces, las recetas piden ingredientes que no son locales ni de temporada. Podemos utilizar SuperCook para adaptar nuestras recetas a ingredientes específicos y reducir el desperdicio de alimentos. Al elegir lo que ya tenemos, la aplicación puede generar recetas utilizando exclusivamente esos ingredientes. Si olvidamos algún artículo, la aplicación nos permite utilizar una lista de la compra incorporada. Los usuarios pueden filtrar las recetas en función del tipo de comida, la cocina, la dieta y el tiempo, entre otras opciones. Se pueden adaptar recetas para veganos, vegetarianos, sin gluten u otras necesidades dietéticas. 

UNA REFLEXIÓN FINAL

Las aplicaciones ofrecen una forma cómoda de comprar productos locales y de temporada. Sin embargo, si no disponemos de las aplicaciones por cualquier motivo, no por ello debemos desanimarnos a comprar estos productos. El objetivo de muchas de estas plataformas es crear una comunidad. Todavía podemos ir en persona a un mercado agrícola y conocer en persona a nuestro proveedor local. Ya sea uniéndonos a una iniciativa agrícola o cambiando nuestras elecciones conscientes a la hora de hacer las compras, podemos adoptar hábitos más sostenibles y saludables, a la vez que apoyamos a los agricultores y productores de nuestra comunidad.

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© Sonja Langford via Unsplash

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Francesco Witt
Luxiders Magazine