¿Qué es realmente un hotel sostenible?
¿Te has preguntado alguna vez qué hace falta para que un hotel sea realmente sostenible? Hemos reunido aquí una lista rápida para que puedas estar informado antes de planificar tus próximas vacaciones.
Según la Organización Mundial del Turismo, el turismo es responsable del 5% de las emisiones mundiales de C02. De este porcentaje, el 20% corresponde a los hoteles. La calefacción, el aire acondicionado, el bar, los restaurantes y la refrigeración son factores que contribuyen a estas cifras. Ante la agudización de la crisis climática, es hora de buscar soluciones innovadoras. Cada vez vemos más hoteles que se declaran ecológicos y sostenibles. Pero, ¿qué significa exactamente que un hotel sea sostenible? ¿Y cuáles son las condiciones que debe cumplir? Vamos a analizarlo.
Los hoteles sostenibles son los que se construyen para minimizar tanto la huella de carbono del establecimiento, como la de sus trabajadores y sus huéspedes. En un mundo ideal, también contribuiría de forma positiva al medio ambiente. Que tengan éxito en esta misión significaría que el planeta, tal y como lo conocemos hoy, viviría durante muchos años y sería un lugar mejor para las generaciones futuras.
Lo sabemos, decir ser sostenible y serlo de verdad son dos cosas muy diferentes, así que hemos resumido una lista de características que todo hotel sostenible debería tener:
AHORRO DE ENERGÍA
Al ahorrar energía los hoteles consiguen reducir sus costes y también minimizar sus emisiones de carbono. Hay muchas formas de ahorrar energía, desde la instalación de luces LED (duran más y consumen menos energía), la instalación de sistemas de energía renovable (como los paneles solares) y el uso de aparatos eléctricos más eficientes. Un gran ejemplo es el The Iveagh Garden Hotel de Dublín: se abastece de energía de un río subterráneo, ahorrando hasta un 80% de energía.
CONSUMIR LOCALMENTE
Para reducir la huella de carbono de un artículo, por ejemplo la comida o la ropa de cama del hotel, la mejor solución es abastecerse localmente. También se reducen los costes de transporte y el uso de combustible. Por ejemplo, en el hotel La Donaira, en España, toda la comida es de producción propia o de origen local.
SISTEMA DE AHORRO DE AGUA / PRODUCTOS NO TÓXICOS
Dado que los hoteles utilizan grandes cantidades de agua, es fundamental que también apliquen métodos para ahorrarla y reducir su consumo. Los sistemas de reciclaje y filtrado del agua son algunas de las características para hacerlo. El uso de productos ecológicos y no tóxicos es también un hecho clave, que todo huésped puede comprobar fácilmente.
NEUTRALIDAD DEL CARBONO
Eliminar por completo nuestras emisiones de carbono es imposible; pero podemos comprobar que los hoteles en los que nos vamos a alojar tienen algún programa de minimización de carbono, o están compensando su huella de carbono. Para saber más sobre los programas de compensación de carbono, y en qué consisten, consulta este artículo.
Ahora que tenemos una guía rápida de datos, tenemos más herramientas para poder comprobar e investigar sobre los hoteles en los que nos vamos a alojar, y ver si realmente son tan sostenibles como dicen.
+ Words: Leila Salinas, Luxiders Magazine
Journalist | Berlin-based
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