Der einfache Weg in einen veganen Lebenstil
In diesem Jahr scheint einer der beliebtesten Vorsätze des neuen Jahres darin zu bestehen, einen stärker auf Pflanzen basierenden Lebensstil anzunehmen. Dies ist eine äußerst lohnender Vorsatz, der sowohl Deiner Gesundheit als auch dem Wohlergehen des Planeten zugute kommt.
Egal, ob Du Dich selbst herausforderst, indem Du komplett auf vegan gehst, oder ob Du nur deinen tierischen Produktverbrauch reduzieren und mehr auf pflanzlicher Basis essen willst, der Übergang ist viel einfacher als Du vielleicht denkst! Nimm einige grundlegende Änderungen vor und priorisiere einige nachhaltige Produkte aus pflanzlichen Quellen.
Tausche Fleisch und Fisch gegen pflanzliche Proteine aus
Obwohl dies die dramatischste Veränderung zu sein scheint, ist es die Einfachste! Es gibt eine große Vielfalt an pflanzlichen Proteinquellen wie Bohnen, Hülsenfrüchte,und Sojaprodukte wie Tofu und Tempeh. Seitan, ein Fleischersatz aus Gluten, wird häufig als Ersatz für Rindfleisch verwendet, während Jackfrucht dazu verwendet werden kann, gezogenes Schweinefleisch nachzuahmen. Es gibt einen veganen Ersatz für fast jedes Fleisch- und Fischprodukt, einschließlich fischloser Finger! Beachte, dass verarbeitete vegane Lebensmittel wie „fake“ Fleischprodukte immer noch reich an Fett, Zucker und Salz sein können und in Maßen konsumiert werden sollten. Die gesündesten Proteinquellen sind unreine Vollwertkost; nämlich Bohnen, und Hülsenfrüchte. Zum Glück gibt es unzählige verschiedene Arten, darunter schwarze Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Edamame Bohnen, Erdnüsse etc., um nur einige zu nennen. Sie können allein mit einfachen Gewürzen genossen werden, zu Eintöpfen hinzugefügt, in Dips gemischt oder im Burger beigemischt werden. Denk daran, dass Körner wie Quinoa und Gemüse wie Brokkoli auch einen hohen Proteingehalt haben. Wenn Du also genug isst, gibt es auch keinen Proteinmangel!
Wähle pflanzliche Milch über Milch
Der Austausch von Milch für eine milchfreie Alternative ist eine der einfachsten Änderungen. „Nicht-Milch“ ist frei von Cholesterin und gilt als eine bessere Quelle für Kalzium, so dass es eine viel gesündere Alternative zur Milch ist. In der Tat wird angenommen, dass das tierische Protein in Milchprodukten eine Kalzium-auslaugende Wirkung hat, was bedeutet, dass Milchprodukte das Kalzium im Körper erschöpfen können. Milch Alternativen wie Mandeln, Hafer, Kokosnuss, Reis, Hanf, Cashew und Haselnuss können auch in bestimmten Supermärkten gefunden werden.
Experimentieren mit Käsealternativen
Veganer Käse wird immer leichter verfügbar! Einige bekannte Pizzaketten bieten ihn jetzt sogar auf ihren Speisekarten an. Für eine gesündere Alternative zu veganem Käse auf Ölbasis kannst Du entweder einen eigenen Käse auf Nussbasis kaufen oder selbst herstellen. Cashewnüsse und Macadamianüsse werden häufig verwendet, um veganen Frischkäse oder Camembert-Käse herzustellen. Ernährungshefe wird oft als vegane Alternative zu Parmesan verwendet und kann dazu verwendet werden, um käsige Weiden zu replizieren. Es gibt keine Notwendigkeit, Käsearomen zu opfern, wenn Sie vegan sind, und vegane Käsealternativen können viel gesünder für Dich sein!
Erkunde vegane Restaurants
Vegane Restaurants sind eine Option, eine ganz andere Erfahrung mit pflanzlichen Speisen zu machen, die Deine Geschmacksnerven überraschen und inspirieren werden! Um mehr über die verschiedenen Arten der köstlichen Mahlzeiten zu erfahren, lohnt es sich, einige vegane Restaurants zu besuchen.
Schau auf das Etikett
Eine wichtige Angewohnheit, wenn man sich auf einen pflanzlichen Lebensstil einlässt, ist der Kontrollblick auf das Etikett, ob das Produkt der Wahl vegan ist. Zu den wichtigsten Produkten gehören Milch und Milchprodukte die Laktose, Molke, Eier und Gelatine enthalten können. Sie werden überrascht sein, dass einige Produkte, von denen Du es nicht erwartest das sie vegan sind, wirklich keine tierischen Stoffe enthalten.
