Inspira Santa Marta, un hotel ecológico en el centro de Lisboa
Con el paso de los años, el turismo ha ido cambiando. La conciencia de los viajeros ha escuchado las consecuencias del cambio climático y la falta de responsabilidad social de algunos destinos turísticos. Gracias a ello ha surgido un nuevo movimiento, el denominado turismo sostenible, que viene pisando fuerte y está cambiando las reglas del juego.
Inspira Santa Marta Hotel: ecológico, sostenible y responsable
En este nuevo escenario, ecológico, sostenible y responsable con los valores sociales y medioambientales, el entramado hotelero es cada vez más glamouroso. Un precioso ejemplo de ello es Inspira Santa Marta, un hotel con encanto situado en pleno centro de la decadente Lisboa, elegido Best Green Hotel in Europe en 2016 y nominado ahora como finalista de los World Travel Awards 2017 en la categoría de Hoteles Verdes. Entrevistamos a su director general, Nicolas Roucos, para conocer de primera mano los detalles eco-sostenibles que nos regala.
Los turistas vienen aquí por motivos de descanso o trabajo, pero también porque prefieren estar en un hotel que apoya causas sociales y medioambientales a otro tipo de establecimientos.
Según nos cuenta, los resorts ecológicos han existido desde finales de los años 80 pero lo cierto es que en la actualidad aún hay muy pocos hoteles con un concepto eco-responsable dentro de la ciudad. La compañía era consciente de este hecho y consideró que crear un hotel ecológico se convertiría en una oportunidad en términos de inversión, pero que esto también reportaría beneficios a largo plazo. Como consecuencia, se creó la marca Inspira Hotels como la primera enseña de Hoteles de Diseño Urbano con carácter sostenible en Portugal.
Inspira Santa Marta es un Hotel Boutique de cuatro estrellas creado bajo una política de sostenibilidad ambiental y compromiso social. Ubicado en el corazón de Lisboa, ofrece un interiorismo diseñado bajo los principios del Feng-Shui.
Todos los espacios se han diseñado para que la energía de esta filosofía milenaria china fluya y contribuya al bienestar. Toda la decoración ha sido cuidadosamente escogida, la localización y las funciones de cada espacio respetan los principios del Feng-Shui. Estemos donde estemos, sentiremos, por tanto, la presencia de los cinco elementos base de esta filosofía: metal, madera, fuego, agua y tierra.
Por otra parte, en Inspira Santa Marta Hotel podemos descubrir la gastronomía portuguesa en el Open Brasserie Mediterrânica, un restaurante sin gluten certificado por la Asociación Portuguesa de Celíacos. Con una cocina de inspiración mediterránea, este restaurante, ubicado en el centro de Lisboa, apuesta por productos locales, de temporada y siempre frescos. Su carta incluye opciones veganas, vegetarianas y sin lactosa.
La búsqueda incesante de la armonía se siente, también, en el respeto por el ambiente que el hotel fomenta y sigue. La sostenibilidad forma parte de su identidad y se expresa en los materiales utilizados y en la operación diaria de este Green hotel, que año tras año reduce su huella ecológica. Aquí, la tecnología más avanzada alía el confort con la protección del ambiente contribuyendo, por ejemplo, a la reducción del uso de papel.
Con esta idea conciben el concepto Doing the Right Thing, que une tres pilares esenciales de su identidad y abarca las áreas de acción en las que están implicados, tanto en proyectos internos como en colaboraciones con entidades externas: Sostenibilidad Ambiental, Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible.
Dormir pensando que estás haciendo algo bueno para el mundo
La creación de este hotel no fue fácil, asegura Nicolas Roucos: Cuando abrimos el hotel, nos fijamos como meta un posicionamiento alto en el mercado. Lo más inteligente era posicionarse en este nivel (también en precio), sin importar las consecuencias. Esta actitud ha valido la pena y ahora estamos situados como un hotel de cuatro estrellas en Lisboa…
No hay nada mejor que hacer las cosas bien, disfrutar de las vacaciones o de un día de trabajo en un ambiente sostenible es la mejor forma de hacerlo. Ese es nuestro lema: do the right thing!
Desde el principio, lo importante fue aprender. Cuando la mayoría de los procedimientos y las teorías funcionaban, trabajábamos en afinarlos y cambiábamos los que no funcionaban. Por ejemplo, cuando empezamos, servíamos el desayuno en un menú para minimizar desperdicio. Rápidamente descubrimos que los clientes no consumían todo lo que se servía en el menú, por lo que la cantidad de desperdicio era mayor aún. Rápidamente cambiamos para ofrecer un desayuno de buffet. El hotel tiene éxito porque siempre tuvimos una actitud abierta para el cambio.
Le preguntamos sobre el valor ecológico que ofrece el hotel: Somos un hotel certificado como Hotel Sostenible por empresas independientes como Greenglobe o Travelife Sustainability. Poseemos certificaciones ISO europeas y certificación Zero Carbon. En otras palabras, somos un hotel que ofrece a sus huéspedes una experiencia sostenible y responsable – declara orgulloso. Y decimos orgulloso porque, insiste, no es fácil crear un hotel ecológico: La dificultad reside en tener una base financiera sólida porque para ser un hotel verde tienes que cumplir con altos estándares de calidad, seguridad y compromiso medioambiental.
Es un lujo. El mundo y la economía en la que vivimos son muy pragmáticos. En él, la arquitectura y el diseño ecológico tienen sentido desde el punto de vista de que estamos invirtiendo en infraestructura y equipos que más tarde nos permitirá ahorrar energía, así como otros recursos – nos confiesa Roucos. Entendemos que esta espera se hace muy larga.
Para terminar, le preguntamos a Nicolas Roucos sobre otros hoteles o compañías que nos pueda recomendar por su espíritu sostenible. Os puedo recomendar varios hoteles, como el Hotel Boutique Stadthalle en Viena, Landgut Stober en Brandenburgo (Alemania) o el Hotel Scala Milano, en Italia o Rio do Prado, en Portugal. En cuanto a empresas, me gustaría mencionar a nuestro proveedor de servicios A62/Groupe GM, certificado por Greenglobe.
+ info: Inspira Hotels
