Dublin: Ein vollständiger Guide für nachhaltige Touristen

Die Stars Oscar Wilde, James Joyce und Simone Rocha haben Dublin zu Hause angerufen. Es ist daher nicht überraschend, dass die Stadt voller Kultur, literarischer Wahrzeichen und kopfsteingepflasterter Straßen ist, die sich sowohl für Vintage- als auch für einheimische Mode einsetzen.

Die Messestadt bleibt sowohl lebendig als auch intim - eine vielfältige, dynamische und schnell wachsende Metropole mit einigen der warmherzigsten und einladendsten Einheimischen, die Sie jemals treffen werden. Für diejenigen unter Ihnen, die die pulsierende Hauptstadt der Emerald Isle besuchen möchten, ist hier unser nachhaltiger Leitfaden zum Einkaufen, Essen und Schlafengehen.

WO ÜBERNACHTEN

Das Iveagh Garden Hotel:

Das Iveagh Garden ist ein luxuriöses Boutique-Hotel, nur fünf Minuten von den besten Einkaufs-, Kultur- und Unterhaltungsvierteln der Stadt entfernt. Die georgianische Fassade des Hotels beherbergt ein schickes Art-Deco-Interieur und ein höchst individuelles Interieur, das Klassik und Moderne miteinander verbindet. Denke an hohe georgianische Fenster und moderne Kronleuchter, schwarzen Marmor und edelsteinfarbenen Samt, Kassettendecken und Bibliotheksmotive.

Das wichtigste Merkmal ist jedoch ein unterirdischer Fluss, aus dem das Hotel seinen Strom bezieht. Durch das maßgeschneiderte System für erneuerbare Energien konnte der Energieverbrauch um 78% und der CO2-Ausstoß um 81% gesenkt werden. Niedrigenergielifte, LED-Beleuchtung mit geringem Stromverbrauch und schwerkraftgespeiste Abwassersysteme tragen zum geringeren CO2-Fußabdruck des Iveagh Garden bei (der niedrigste aller Hotels in Irland).

Stammgäste empfehlen, in ein Zimmer mit Blick auf die eleganten Gärten einzuchecken, einen botanischen Brunch auf der luftigen, mit Pflanzen übersäten Terrasse zu genießen und die fabelhafte Gin-Liste an Elles Bar zu probieren.

WO ESSEN

Die irische Gastronomie war einst von schwerem Fleisch und tierischen Produkten abhängig (z. B. Lammeintopf und Frühstück mit Schweinefleisch). Das heutige Dublin entwickelt sich jedoch schnell zu einem führenden Anbieter von Küche vom Bauernhof bis zum Tisch und pflanzlichen Gerichten. Hier sind einige unserer Lieblingsorte für eine nachhaltige Mahlzeit.

Sova Vegan Butcher:

Barto Sova Vegan Butcher kam vor über 15 Jahren aus Polen nach Irland. Heute leitet er Irlands erstes veganes Restaurant. Das örtliche Restaurant ist ein Anbieter von vollständig veganer Gourmetküche, die selbst die fleischfressendsten Gäste verführt. Genüsse auf pflanzlicher Basis wie Seitan-Steak und Seetang-Kaviar bilden das Menü, während der Himbeer-Käsekuchen Raum für Desserts schafft. Sova möchte mit seinem „leckeren, gesunden, fröhlichen, sexy“ veganen Essen einen gesunden Lebensstil fördern.

Cornucopia:

Cornucopia wurde 1986 als Familienunternehmen gegründet und ist damit eines der ältesten Restaurants in Dublin. Erwarte herzhafte, hausgemachte vegane, vegetarische und glutenfreie Küche in einer freundlichen und entspannten Umgebung. Es fühlt sich wirklich wie zu Hause an. Die Speisekarte wechselt täglich und bietet sowohl global inspirierte Gerichte als auch erfinderische vegane Interpretationen irischer Klassiker. Ergänze deine Mahlzeit mit einem Glas veganem Bio-Wein, einem handgefertigten Flaschenbier, einem handwerklichen Kaffee oder etwas Süßem aus der Bäckerei auf pflanzlicher Basis. Besuche am Donnerstag- und Freitagabend irische Live-Harfenmusik, während du speist.

The Ivy:

Das Londoner Restaurant to the Stars eröffnete 2018 seine Dubliner Brasserie. Das Ivy Dublin bietet ein umfangreiches veganes und vegetarisches Menü mit verträumten Trüffel-Arancini (ein Traum!), Veganem Keralan-Curry sowie Erbsen- und Spargelrisotto. Für Nicht-Veganer gibt es lokal inspirierte Gerichte sowie Ivy-Signaturen wie den knusprigen asiatischen Entensalat und die sehr instagrammable Schokoladenbombe. Abgesehen vom Essen sind das auffallend kühne Interieur und das lebhafte Ambiente Gründe, einen Abend hier zu verbringen.

Havana:

Havanna wurde erstmals 1994 eröffnet. Die Hälfte des Geschäfts zeigt das beste irische Design und die andere Hälfte stellt japanische Designer wie Yohji Yamamoto und Comme des Garçons in Irland vor. Die Boutique setzt heute ein ähnliches Konzert fort und bietet elegante irische Designer wie Simone Rocha, Castena und Sphere One sowie die internationalen Heavy-Hitter Rick Owens, Anne Demeulemeester und Kate Middleton, die Lieblingsfrau von The Vampire's Wife. Die Boutique bietet eine vielseitige, avantgardistische Auswahl und etabliert sich als Einkaufsziel für Investmentstücke und zeitgemäßes Design mit einem gewissen Vorteil.

Brown Thomas:

Der Ton für Dublins renommiertestes Kaufhaus ist mit dem Brown Thomas Portier, uniformiert und mit Zylinder versehen. Im Inneren befindet sich ein Haute Couture-Schmelztiegel aus Hermès, Chanel, Prada, Gucci, Louis Vuitton, Christian Lacroix und Alexander McQueen. Die Show zu stehlen ist jedoch Brown Thomas 'anhaltende Unterstützung für aufstrebende Modetalente in Irland und ihr Engagement für Nachhaltigkeit. Das Zielgeschäft erweitert sein Angebot an verantwortungsbewusster Mode, Schönheit, Lebensmitteln, Accessoires und Haushaltswaren weiter, um sicherzustellen, dass der bewusste Verbraucher alles haben kann. In der nachhaltigen Ausgabe von Brown Thomas finden Sie eine Anleitung zum Stil mit leichtem Fußabdruck, die Stella McCartney, Ganni, Nanushka, Mulberry und Beauty von YSL, Giorgio Armani, Bare Minerals und The Ordinary enthält.

PRE-LOVED LUXURY AND VINTAGE

In Dublin wimmelt es von unglaublichen, beliebten und Vintage-Reisezielen. Om Diva , einer der beliebtesten in Dublin, ist eine überlebensgroße Boutique, in der zeitgenössische Mode, Vintage und modernes irisches Design unter einem Dach vereint sind. Jenny Vander ist eine weitere unerschütterliche Favoritin mit Stücken aus dem 18. Jahrhundert! Hier finden du Hüte, Handschuhe, Taschen und Schals aus den 1920er Jahren, Vintage-Anlässe und Schmuck von Dior und Chanel.

Siopaella (Ellas Geschäft auf Irisch) ist ein Luxus-Wiederverkaufsgeschäft, das auf der Leidenschaft für nachhaltige Mode basiert. Das Konsignationsgeschäft ist auf den Weiterverkauf von allem spezialisiert, von der Hauptstraße bis zum High-End-Geschäft (unter anderem Chanel, Saint Laurent, Marc Jacobs, Balenciaga, Miu Miu und Celine). Seit ihrer Einführung im Jahr 2011 hat Siopaella 140.000 Gegenstände von der Mülldeponie gerettet und alles gefunden, vom alten Louis Vuitton-Gepäck bis zum Hermès der 1970er Jahre ein neues Zuhause.

Es gibt grenzenlose Wohltätigkeitsläden in ganz Dublin, in denen Sie, wenn Sie Zeit und Energie für ein gutes Stöbern haben, einige versteckte Juwelen finden können. Die George's Street, die Capel Street, die Camden Street und die Aungier Street sind gute Ausgangspunkte. Es besteht eine gute Chance, dass du auf den Straßen ausgezeichnete Live-Musik (Straßenmusiker) hörst, während du herumschlenderst.

Arran Street East:

Versteckt inmitten des viktorianischen Obst- und Gemüsemarkts in Dublin befindet sich das bescheidene Hauptquartier der Arran Street East . Das Töpferstudio, der Laden und das Café haben eine weltweite Anhängerschaft (einschließlich der großen Fan Sarah Jessica Parker) für seine wunderschön einfache handgeworfene Töpferei. Sauberes, architektonisches Design wird in das uralte Handwerk eingebracht, was zu modernen Stücken führt, die das tägliche Essen und Trinken verbessern oder Ihr Zuhause schmücken sollen. Das Herz der Arran Street East liegt in der Schaffung von Arbeitsplätzen, der Unterstützung von Handwerkern und der Wiederverbindung mit dem Handgefertigten. Nachhaltigkeit hat auch Priorität, da Verpackungen und Materialien möglichst nachhaltig und umweltfreundlich sind.