Cómo beber alcohol de forma saludable y sostenible
El período de desintoxicación después de la Navidad se da por terminado oficialmente. Hayas renunciado al alcohol en enero o no, probablemente ya has reanudado tus hábitos normales de bebida. Pero, ¿tus hábitos de bebida "normales" son saludables o te están haciendo más daño que otra cosa?
Las resacas son una señal clara de que tu cuerpo está sufriendo y que has sobrecargado tu hígado. Sin embargo, mientras que un vaso de vino en la cena puede no dar lugar a un dolor de cabeza penetrante al día siguiente, todavía podrías estar exagerando. Además de la cantidad de alcohol que consumes, debes considerar de dónde proviene tu alcohol y cómo se produce. ¿Tus cócteles provienen de fuentes sostenibles? ¿Tu vino ha sido procesado con productos de origen animal? Dependiendo del alcohol que compres y consumas, este puede influir en tu salud física, tu salud mental y la salud de nuestro planeta.
¿Cuánto alcohol debo beber?
Además de metabolizar el alcohol, tu hígado tiene muchas otras funciones importantes. Si repetidamente carga su hígado con alcohol, priorizará desglosarlo sobre sus otras responsabilidades. El consumo moderado de alcohol se define generalmente como una bebida estándar por día para las mujeres y dos bebidas estándar por día para los hombres, con una bebida estándar que contiene 14 g de alcohol puro. Los ejemplos de bebidas estándar incluyen 335 ml de cerveza, 227-256 ml de licor de malta, 148 ml de vino o 44 ml de aguardientes a prueba de 80. Cuando usted bebe en su casa, usted es responsable del tamaño de sus porciones y, simplemente por ser un poco generoso con el vertido, podría exceder las raciones recomendadas y aumentar el riesgo de consecuencias negativas para la salud. El consumo habitual por encima de la cantidad recomendada de alcohol puede aumentar el riesgo de ciertos tipos de cáncer, accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca, enfermedad hepática, daño cerebral y daño al sistema nervioso. Sin embargo, el consumo moderado de alcohol se asocia con beneficios para la salud, por lo que al practicar el control de las porciones puede disfrutar del alcohol como parte de un estilo de vida saludable.
¿Algunos tipos de alcohol son más saludables que otros?
Se cree que el vino, particularmente el vino tinto, tiene beneficios para la salud debido a su alta concentración de resveratrol antioxidante. Resveratol puede mejorar los niveles sanguíneos y reducir el riesgo de enfermedades como la depresión, el cáncer y la diabetes. Los alcoholes más limpios, como la ginebra y el vodka, tienden a ser menos calóricos cuando se sirven solos; sin embargo, los mezcladores cargados de azúcar pueden provocar una ingesta excesiva de calorías que, a largo plazo, puede conducir al aumento de peso. La cerveza es alta en calorías y los carbohidratos se deben consumir de forma consciente y con moderación. Las cervezas ligeras y los vinos son buenas alternativas ya que son más bajos en concentración de alcohol y calorías.
¿Cómo puedo disfrutar el alcohol como parte de un estilo de vida saludable y sostenible?
El alcohol orgánico se produce de una manera que promueve la sostenibilidad de nuestro planeta. Las compañías que producen alcohol orgánico apuntan a minimizar su impacto sobre el medio ambiente mediante el uso de fuentes de energía alternativas, reduciendo el desperdicio y el reciclaje. Algunos incluso usan sus ganancias para apoyar a las organizaciones involucradas en la protección de nuestro medio ambiente. Como los alcoholes no orgánicos se producen utilizando una variedad de sustancias químicas no naturales, pueden ser una amenaza para el medio ambiente, pero también para la salud humana. Los pesticidas, herbicidas, fungicidas y otros aditivos como el azufre son algunos ejemplos de los productos químicos tóxicos utilizados en la producción de alcohol no orgánico. Para proteger su cuerpo y el medio ambiente de estas sustancias, siempre opte por alcoholes orgánicos. Si bien los alcoholes orgánicos no se producen con productos químicos nocivos para el medio ambiente, se pueden refinar con aditivos derivados de animales, como claras de huevo y enzimas animales. Para la opción más ecológica, elija alcoholes que sean orgánicos y veganos.
