Y tú, ¿practicas el mindful eating?

Las prisas, Instagram, los viajes y esto de ser freelancer y, por ello, estar 24 horas al día conectado… Hay que reconocerlo, a veces, sentarse tranquilo y disfrutar de la comida es un sueño. Comemos mirando el whatsapp o actualizando una y otra vez el outlook… es tremendamente adictivo, no lo vamos a negar… Estamos atados a nuestros móviles y eso no lo vamos a cambiar, pero creemos que por el bien de nuestra mente, y el de nuestra salud, nuestro día se merece un mindful eating, ¿tú que piensas?

Saber lo que comemos, conocer lo que nos aporta y disfrutar de cada bocado son algunas de las claves del mindful eating.

El mindful eating es practicado por millones de personas en todo el mundo, relacionado con un estilo de vida muy concreto donde juegan un papel importante otras técnicas de carácter mental, visual y de autoconocimiento. No es una nueva moda aunque lo parezca, tan solo es aplicar sentido común a nuestra forma de relacionarnos diariamente con la comida.

¿Cuántas veces los médicos nos han insistido en los beneficios de una dieta equilibrada y rica en verduras, frutas, semillas o granos enteros? Y qué… ¿les hacemos caso? Sí, solo cuando ya nos encontramos con alguna enfermedad crónica principalmente gastrointestinal.

Cada cuerpo es distinto y debemos escucharle, estar atentos a las señales o signos que a menudo nos da, en casos de ansiedad, estrés, soledad, frustración o dolor. El mindful eating simplemente nos enseña a reconocer estas señales y a saber interpretarlas, para obrar después en consecuencia, consiguiendo de esta manera un control sobre lo que ingerimos, y por ende, sobre nuestro propio peso, salud y estado de ánimo.

Los oryoki son unos cuencos especiales que miden los alimentos y que son la base fundamental de poblaciones rurales como Okinawa, donde se encuentra la población más longeva del planeta, muchos de ellos centenarios.

Sin agobios… Primeros consejos para el mindful eating

Drink water, my love! Es muy importante beber un vaso de agua antes de cada comida, como un claro indicador de la propia acción de comer, que debemos considerar más como un ritual al que dedicar atención plena, que a un mero trámite cotidiano.

Buscar los nutrientes. El concepto mindful eating se fundamenta en una óptima alimentación en la que priman todos los nutrientes, sin calorías vacías que nada aportan y que, por tanto, poco pueden ayudarnos en nuestro propósito de vida sana y consciente. En este caso, os recomendamos algunos platos de nuestro healthy book diario: cremas de productos de la temporada, hummus con pan de pita y crudités; ensalada de quinoa; espinacas con tomate, naranja, cilantro y vinagreta de lima, etc.

Practicar el Hara Hachi Bu. O lo que es lo mismo, comer menos para vivir más. Este ritual japonés considera que no debemos llenarnos del todo en cada comida, que debe ser siempre frugal, variada e ingerida con calma y moderación en cantidades marcadas por los célebres oryoki, unos cuencos especiales que miden los alimentos y que son la base fundamental de poblaciones rurales como Okinawa, donde se encuentra la población más longeva del planeta, muchos de ellos centenarios.

Sentarse. Nada de comer en la cama tumbados mientras vemos una serie en Netflix o de pie por las prisas. Debemos hacerlo siempre de manera tranquila y sentados, formando nuestra espalda un ángulo recto, ayudando así a una correcta respiración que facilite la digestión. 

Cultivar la atención plena. Para hacer esto, algunos expertos recomiendan sostener el alimento en la mano, notando su textura, su aspecto, su forma, su color, su olor… Mindful eating consiste en observar tus emociones y tus pensamientos. 

Masticar y ensalivar. 1, 2, 3, 4, 5…. Es de vital importancia masticar bien los alimentos hasta 20 veces cada bocado, pues la mitad de la digestión la hacemos en la boca, ensalivando, saboreando y mezclando correctamente los alimentos, con lo que evitamos después problemas como flatulencias, digestiones pesadas o hinchazón.

¡Se acabó eso de tener hambre perruna y comerte un plato y no darte ni cuenta de que te lo has zampado! Mindful Eating, my friend!