Restaurantes saludables y eco-friendly en Berlín

Si acabas de llegar a Berlín, ya sea un viaje relámpago o una larga y lujosa estadía, no olvides disfrutar de algunos de los restaurantes eco-conscientes más sostenibles de la ciudad. Con nuestra guía sobre restaurantes saludables y ecológicos en Berlín, podrás reducir tu huella ecológica mientras disfrutas de los bocados más deliciosos de la ciudad.

Selig

Ubicado en un magnífico edificio junto a una iglesia, en el corazón de Schillerkiez, las mesas artesanales de roble de Selig nos invitan a disfrutar de un delicioso brunch, almuerzo o cena casera. Selig sigue una política de residuos cero y trabaja con los productores locales para maximizar la sostenibilidad de su negocio, así como la calidad de sus platos. Con Eggys Benny, pan tostado realizado con masa fermentada vegana y pancakes esponjosos puedes hacer realidad tus sueños para el brunch. También encontrarás sorprendentes opciones vegetarianas y veganas, como las coles de Bruselas fritas con miso.

No 58 Speiserei

Deliciosos, orgánicos, caseros, regionales y de temporada son los 5 principios seguidos por esta cafetería un poco rústica pero acogedora en Neukölln. Además de opciones vegetarianas para el desayuno durante todo el día, puedes disfrutar de sopas y guisos calientes, pasteles y café especial. Las salchichas de tofu y de tempeh son un “must”. Reemplazan con éxito la carne en sus abundantes platos cocidos disponibles en sus brunch que, seguro, te dejarán satisfecho.

Isla

Una cafetería “Zero Waste” especializada en café y brunch con un toque moderno y de temporada. La decoración minimalista y la sofisticada presentación de la comida no dejan ver la complejidad de los platos. Si los huevos bien escalfados o el filete de coliflor vegano no te llenan, opta por uno de sus platos dulces: brioche con mantequilla casera de girasol y mermelada de tomillo con limón, bircher muesli con compota de agua de rosa y pera escalfada, pan de croissant o pudin de mantequilla. La cafetería está ubicada en los barrios de Kreuzberg y Mitte.

Pêle-Mêle

Una cafetería vegana que sirve desayuno, almuerzo, cena y todo lo que quieras encontrar entre horas. El término francés Pêle-Mêle significa “mezclar”, lo que refleja a la perfección el espíritu del café. El intercambio cultural se acoge con entusiasmo a través de la comida influenciada por una mezcla de culturas, así como eventos y exposiciones regulares. Su menú es tan colorido como el distrito de Neukölln en el que se encuentra, con una variedad de opciones de desayuno, un almuerzo especial diario, hamburguesas, sopas y pasteles, ¡todo hecho en casa! Los domingos, incluso puedes darte un banquete gracias a su buffet brunch gourmet, abierto todo el día.

Superfoods & Organic Liquids

Como su nombre indica, se pueden encontrar superalimentos orgánicos frescos y saludables en abundancia en cada una de las sucursales de Prenzlauer Berg, Mitte o Charlottenburg. Comenzar bien el día es fácil con una gran variedad de tazones de desayuno nutritivos: tazones de batidos, cuencos de muesli bircher, cuencos de chia, cuencos de yogur y cuencos de avena en varios sabores con ingredientes personalizables. Sus tazones de desayuno, ensaladas de súper alimentos y cuencos de quinoa están listos para llevar en envases compostables para una comida súper rápida, súper conveniente y súper saludable. Sopas diarias, sándwiches sin gluten y bajos en carbohidratos, zumos recién exprimidos y una gran variedad de opciones de licuados, ¡nunca te quedarás con hambre! Para los más golosos, también ofrecen un par de opciones dulces: leche de coco y arroz con leche combinado con una galleta de matcha o cappuccino de leche de avena y bolas crudas de cacao puro.

Lücks

Este pequeño santuario de origen vegetal en Friedrichshain sirve comida fresca, de temporada y vibrante. Todo, desde el pesto hasta los bollos de hamburguesa, es casero. Entre los platos más saludables se incluyen la pasta de camote con una salsa de vegetales “con queso”, una hamburguesa tempeh, una salsa cremosa de setas, un risotto de remolacha roja y una línea de wraps completamente crudos. Si logras obtener una reserva para su brunch buffet de fin de semana, tendrás la suerte de probar huevos veganos revueltos.

Jivamukti Canteen

Al igual que el estudio de yoga Jivamukti, la cantina de Jivamukti en Mitte promueve el amor y la compasión por nosotros mismos, los demás y nuestro planeta. Los bowls de desayuno, sopas, ensaladas y guisos a base de plantas se preparan en “jivajars” reutilizables. Puedes comprar tu propia taza de café reutilizable, pajita, bowl y botella de agua allí mismo. Para mostrar su compromiso con los productos orgánicos y de temporada, dan la bienvenida a los clientes a su cocina para que vean los ingredientes por sí mismos. Después de disfrutar de una sopa nutritiva y un sándwich con tocino vegano extra, prueba el pan de plátano con mantequilla de almendras y jarabe de arce.

Kaffeebar

Kaffeebar, con sede en Kreuzberg, cree que una alimentación saludable y exquisita debe ser también sostenible. El café, los dulces, los jugos y el brunch son caseros. Desde huevos benedictinos hasta un plato vegano de Buda, hay sugerencias para todos los gustos. Solo asegúrate de dejar espacio para tus galletas o para las bolas energéticas, perfectas para tu salud.

K-fetisch

A diferencia de otros cafés, K-fetish es un negocio colectivo autosuficiente dirigido por un equipo de personas con ideas afines que comparten un consenso antidiscriminatorio entre las creencias políticas de izquierda y antinacionales. Su objetivo es apoyar y promover la diversidad creando un espacio donde todos se sientan cómodos. Servicio justo, comida justa y precios justos para cada cliente. Disfruta del barrio de Neukölln y acércate a comprar uno de sus croissants de espelta y un café (o cóctel) con hielo.