¿Has probado alguna vez el café con setas? Deberías

El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, y muchos no pueden empezar el día sin él. Según el World Population Review, en EE.UU. se consume unos 3 cafés al día, lo que convierte al país en el 25º mayor consumidor de café. El primero es Finlandia, en el que una persona consume 12 kg de café al año.

A medida que bebemos más y más café, aumenta también la preocupación por los nutrientes que contiene. La cafeína del café aporta energía, mayor concentración y mejor rendimiento de la fuerza cuando hacemos deporte o entrenamiento físico. Sin embargo, también podría ser causa de adicción, insomnio e inquietud. Como algunos consumidores empezaron a buscar la manera de tomar café de forma más sana, ahora no es difícil encontrar mejores opciones, como el café descafeinado. Y también existe otra opción que tal vez no conozcas: El café con setas.

El café con setas es una nueva tendencia en alza en la industria del café, y se considera una alternativa más saludable al café normal. El café de setas se elabora a partir de una mezcla de granos de café y setas, pero su sabor y aroma son muy similares a los del café normal. Como utiliza menos granos de café, también contiene menos cafeína. Una taza pequeña de café de setas contiene normalmente entre 40 y 50 mg de cafeína, que es aproximadamente la mitad menos que el café normal. Por lo tanto, el café de setas es la gran elección para los consumidores que buscan opciones descafeinadas.

¿SON BUENAS LAS SETAS PARA LA SALUD FÍSICA Y MENTAL?

Reducción de los efectos secundarios de la cafeína

La cafeína provoca temblores, insomnio, deshidratación, dependencia, etc. Los cafés de setas tienen mucha menos cafeína como se ha mencionado, lo que reducirá significativamente los efectos secundarios de tomar café.

Refuerza el sistema inmunológico

Varios hongos medicinales se han utilizado para mejorar nuestro sistema inmunológico durante miles de años. En Asia Oriental, las setas se han utilizado como ingrediente principal para elaborar medicinas durante siglos, y los antiguos griegos creían que las setas daban fuerza a los guerreros. Este estudio demuestra que la cola de pavo contiene propiedades de activación inmunitaria.

Reduce la ansiedad y el estrés

¿Te ha pasado que después de tomar café tu corazón empieza a latir muy deprisa y te pones muy ansioso? El café de setas te aporta exactamente el efecto contrario. Las setas utilizadas para hacer el café de setas tienen propiedades que ayudan a tu cuerpo a ajustarse a los retos exteriores y a adaptarse al estrés, lo que reduce la ansiedad.

Puede ayudar a prevenir el cáncer

Los hongos medicinales son conocidos por ser un gran suplemento para los pacientes con cáncer, y están siendo estudiados activamente por los científicos. Las setas Chaga pueden ser una medicina complementaria beneficiosa para pacientes con cáncer de mama.

Aunque los cafés de setas son seguros y le aportan más beneficios, muchas setas utilizadas para el café de setas se usan con fines medicinales, por lo que puede que no sea el adecuado para todo el mundo. Asegúrate siempre de que puedes consumir esas setas sin peligro. Si estás interesado en tener menos cafeína con más beneficios para la salud, mientras tienes la alegría de tener una taza de café por la mañana, un buen café de hongos sería una gran alternativa para tu rutina matutina.

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© Anton Mislawsky via Unsplash

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Yoochan Si
Luxiders Magazine