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Buscar la realización de los bienes materiales podría ser cosa del pasado. Puedes reflexionar sobre por qué la era de ostentar la abundancia a través del consumo reputado y las mega mansiones cargadas de mármol está completamente pasada de moda y, paradójicamente, la vida moderna ha allanado el camino hacia un movimiento tan neoludita como el vivir sin desperdicio, definido por deshacerse de la idea de vivir en montones de posesiones materiales excesivas y animándonos a vivir en armonía holística con la naturaleza y nuestras raíces. La nueva ola de modelos a seguir muestra que vivir con menos desorden no significa volver a la Edad de Piedra: por el contrario, una búsqueda que no debe mezclarse con un grado de voluntariedad ingenua, subirse al tren del movimiento moderno que refleja un códice moral más consciente expone una miríada de beneficios que provocan alegría. Vivir en perfecta sincronía con las verdaderas necesidades de uno junto con la minimización de la huella ecológica propia invita a menos caos y más claridad, enfoque y orden en nuestra vida, como resultado de liberarnos del materialismo. Es posible que la aplicación del racionalismo al consumo no resulte inhibitoria, pero los que saben ahora se están desnudando: el ganador es el que posee menos cosas.

LAS PESIMISTAS ESTADÍSTICAS HAN IMPULSADO EL MOVIMIENTO

"La identidad humana ya no se define por lo que uno hace, sino por lo que uno posee", como ya lo expresó el presidente número 39 de los Estados Unidos, Jimmy Carter, en su discurso sobre la crisis de confianza en 1979, en el que se redujo una ley eterna de la naturaleza que establece que poseer más cosas puede que no nos haga más felices, al contrario, “no satisface nuestro anhelo de encontrar un sentido”.

Como contrarreacción, el movimiento zero waste está teniendo un impulso que celebra un alejamiento del materialismo. La causa fundamental del movimiento va de la mano con el telón de fondo de los duros titulares de los medios que dan una advertencia final para actuar ante el inminente cambio climático.

El cambio climático y el crecimiento de la población que sobrevive a nuestros recursos naturales proporcionados por la Tierra definitivamente juegan un papel crucial en por qué la gente está reconsiderando ecologizar sus hábitos de consumo e integrar las ideologías prometedoras y felices de una vida libre de desperdicios, lo que nos permite contribuir al panorama general. “El cambio climático puede ser realmente aterrador, después de todo, ¿cómo puedes tú, como una sola persona, arreglar algo así? Vivir con zero waste es una manera de poder tomar algunas medidas para ayudar a reducir nuestro impacto en el planeta”, articula Kathryn, autora del blog Going Zero Waste (https: //www.goingzerowaste.com). Otro factor que contribuye es el problema con los desechos plásticos que ha crecido de manera insoportable, especialmente después del Milenio; según una investigación de la Universidad de California, casi todo el plástico jamás fabricado se ha fabricado desde 2000, y menos de una quinta parte de todo el plástico se recicla a nivel mundial.

Cubrir la realidad con azúcar podría no servir de nada: los efectos destructivos del consumo excesivo también están respaldados por las últimas estadísticas. Según Frontier Group, una organización que brinda información e ideas para ayudar a los ciudadanos a construir un Estados Unidos más limpio, saludable y democrático, Estados Unidos produce más del 30 por ciento de los desechos totales del planeta, mientras que constituye solo el 4 por ciento de la población mundial. Un estudio de la Universidad de Columbia estima que los estadounidenses arrojan 7 libras de materiales por persona todos los días, es decir, 2,555 libras de materiales por estadounidense cada año.

Sin embargo, comprender que la forma en que consumimos es tóxica para nuestro precioso planeta es solo una cara de la moneda: debemos comprender que todas y cada una de nuestras acciones tienen cierto peso y practicar lo que predicamos. Para cerrar la brecha entre una vida cómoda y alcanzar el objetivo en nuestra contribución personal para minimizar nuestra huella ecológica, la clave es familiarizarnos con los diversos enfoques para reducir los desechos y permanecer firmes en el establecimiento de una visión clara de resultados a largo plazo. Afortunadamente, la prevalencia de nuevos modelos sostenibles que integran la vida consciente en armonía con la naturaleza demuestra que el movimiento pronto podría convertirse en una verdad universal en lugar de una tendencia pasajera momentánea practicada por unos pocos selectos.

NUEVOS MODELOS DE ROL

Así, por definición, la economía zero waste anima a las personas a participar en una producción mínima de residuos e incluye prácticas respetuosas con el medio ambiente y modelos circulares, como el reciclaje, la restauración, el compostaje, el aumento de la reutilización y reparación de bienes, la eliminación total de plásticos y la elección de ropa de segunda mano siempre que sea posible, en beneficio tanto de las comunidades como del medio ambiente.

Aparte del clima sociocultural actual, un movimiento hacia el minimalismo también encaja bien con los notorios iconos de nuestra cultura popular que nos animan a depurar nuestro entorno. Mientras que la experta japonesa en orden Marie Kondo ha traído la tendencia de organizar y maximizar nuestra capacidad para hacer que nuestros hogares brillen como diamantes en su popular programa de Netflix 'Tidying up with Marie Kondo', aconsejándonos que nos quedemos solo con lo que 'nos da alegría', la autora francesa Bea Johnson, por otro lado, ha escrito un libro completo sobre cómo minimizar los desechos domésticos, llamado Zero Waste Home: The Ultimate Guide to Simplify Your Life by Reducing Your Waste. "Rechazar, reducir, reutilizar, reciclar, pudrir (y solo en ese orden) es el secreto de mi familia para reducir nuestra basura anual a un frasco desde 2008", afirma la autora de zero waste, demostrando que el dilema entre la comodidad frente a la reducción de la huella ecológica se puede resolver sin esfuerzo con el plan de acción adecuado.

Y hay más: en lugar de comunicar opulencia con mega mansiones reforzadas con mármol, los millennials conocedores del medio ambiente están desempeñando su papel y ahora optan por "casas diminutas" en lugar de áticos brillantes y de gran tamaño equipados con todas las tecnologías modernas. La tendencia progresiva ha sido respaldada por empresas de construcción, como Earthship y Tiny House CC, que ahora se adaptan a todo un espectro de instalaciones táctiles con conciencia ecológica para las crecientes necesidades de los recién llegados de zero waste. Entonces, ¿por qué la generación Y está voluntariamente dispuesta a realizar un propósito tan altruista como florecer en una casa con menos capacidad para almacenar? Puede ser que la práctica de vivir en armonía con la naturaleza no sea nada nuevo, pero la verdad es que el siglo ha cambiado. “La tendencia de las casas diminutas ha ganado cierta notoriedad porque muchas personas ven la tensión en nuestro medio ambiente y la causa principal es de los humanos y nuestra forma de vida”, comenta un representante del equipo de Earthship Biotecture.

Incluso ciudades, como San Francisco, se han unido para frenar las prácticas derrochadoras de la población. La Ciudad de la Niebla ahora desvía el 80 por ciento de los materiales desechados de los vertederos e incineradores gracias a su programa "Cero Residuos para 2020". Otro ejemplo viene de más cerca de casa, gracias a una variedad de políticas y programas, como hacer que los fabricantes sean responsables de desechar los envases, Alemania ahora recicla y composta el 87% de los materiales desechados y no tiene vertederos activos.

El movimiento también ha inspirado algunos documentales importantes centrados en el existencialismo, lo que ha hecho que algunos valientes realmente cuestionen su razón de ser: la idea de que la tecnología, las redes sociales, los anuncios y la industria del entretenimiento nos lavan el cerebro constantemente y nos dicen que necesitamos más, más grande y mejor, todo para sentirnos felices y realizados. Hasta que un día nos damos cuenta de que sea cual sea la cantidad de posesiones nuevas y llamativas, todavía nos sentimos vacíos y perdidos, alienados del Ser. Entonces, ¿por qué algunos de nosotros estamos dejando de lado la idea de que las cosas nos definen y aspiramos a crear más espacio para el significado y perseguir la búsqueda de redefinir nuestras identidades? El dúo conocido como The Minimalists explora este vínculo con el existencialismo. Su documental homónimo cuenta una historia de anhelo más profundo en la vida, definido por otras cosas que no son nuestras propias, para hacer espacio para las alegrías más simples de la vida, como la belleza, contribuir a la comunidad y buscar el placer de otras cosas extrañas y maravillosas más allá de lo avanzado. Productos básicos. El concepto nació cuando dos ex-empresas de éxito mundial, Joshua Fields Millburn y Ryan Nicodemus, renunciaron a sus trabajos, se deshicieron de la mayoría de sus pertenencias, comenzaron su sitio web theminimalists.com, escribieron su libro Everything That Remains: A Memoir by the Minimalists, y finalmente decidieron documentar su viaje completo en la película minimalismfilm.com. Entonces, ¿podría un cambio deliberado lejos del materialismo inspirar vida más allá de tener cosas más llamativas y plantar semillas para darle más profundidad a nuestra existencia? “Ser más minimalista tiene el beneficio de hacerte apreciar más que las posesiones materiales. Sueles ver que hay más en la vida que simplemente comprar artículos innecesarios”, afirma un representante del equipo de Earthship Biotecture. Entonces, de hecho, el movimiento mínimo también podría estar vinculado a ese impulso eterno de cuestionar la razón de nuestra existencia en esta Tierra y encontrar la verdad en el propio Ser. Sin los llamativos complementos.

Sin embargo, además de atender a la rama de meditadores existenciales y gurús de la iluminación entre nosotros, debemos felicitar a la velocidad instantánea del intercambio de información sobre el activismo, alentando a las personas a participar en iniciativas productivas para salvar el planeta. Los nuevos medios y varios canales de redes sociales han aportado más conocimiento sobre la perspectiva bastante sombría sobre el cambio climático y la contaminación plástica, que también juega un papel clave en las raíces del cambio.

Sinem Celik, consultor de sostenibilidad, sugiere que “ha surgido un nuevo nivel de conciencia con la concienciación y el activismo medioambiental, que se difunde mediante información instantánea y redes sociales”. Después de 16 años de experiencia en la vertiginosa espiral de la industria de la moda, se ha convertido en un modelo a seguir en materia de sostenibilidad y ha establecido a BluProjects, una empresa de consultoría consciente en Estambul, para compartir su experiencia fomentando las prácticas de reducción de residuos en la industria de la mezclilla. Entonces, después de todo, podría haber una luz al final del túnel.

En comparación con la era de la abundancia de principios de la década de los noventa, cuando nuestras compras que afectaban nuestro clima todavía eran una mera ocurrencia, hoy en día puede que no sea tan popular aparecer con una docena de bolsos de moda en tu última foto de Instagram; no olvidemos que no vivimos en la era del boom económico. Hoy en día, las chicas del grupo de influencia LOHAS (Estilos de vida de salud y sostenibilidad) presumen de una mentalidad ecológica y se han esforzado al darlo todo para reducir el consumo de moda, los cosméticos y los desechos domésticos, incluso tanto que han hecho un estudio cuidadosamente calculado sobre su RCP (costo por uso del artículo) y la "desintoxicación de compras". Pero, ¿hay alguna manera de reducir por completo el desperdicio, o esto suena a una ilusión demasiado extrema para ponerla en práctica? Estos modelos a seguir francos pueden desvelar el mito místico y guiar suavemente un camino de la idea a la acción.

Para Hanna Pumfrey, fundadora de Acala, el primer minorista de belleza Zero Waste del Reino Unido, todo comenzó cuando trabajaba como directora de marketing en la ciudad de Londres. Tuvo su "llamada de atención" personal después de encontrarse con cantidades increíbles de desechos plásticos en la oficina. “Estaba sentada en un escritorio en la oficina junto a una papelera. Cuando llegué a las 8 de la mañana, estaba vacío. A las 10.30 AM, un gerente de instalaciones ya lo había vaciado dos veces, ya que se desbordaba de los desechos del desayuno para llevar de la gente. Luego, lo mismo de nuevo a la hora del almuerzo: bolsas de papel, cajas de plástico para ensaladas, innumerables cuchillos y tenedores de plástico. Y eso fue solo un día”, explica Hanna. Ser testigo de los desechos plásticos irracionales y sin sentido la inspiró a hacer un cambio en su propio estilo de vida y probar el estilo de vida Zero Waste, incluido el hecho de ser completamente libre de plástico. Como descubrió que hacer cambios en el mostrador del baño era lo más complicado, resaltar el otro lado oscuro de la industria de la belleza, como los inevitables envases de plástico.

Se tomó el desafío en serio y decidió resolver el problema de frente estableciendo Acala, el primer minorista de belleza del Reino Unido que no genera desperdicios. ¿Y cómo combatir por completo el problema con todos los tubos de plástico y los bonitos envases condenados a terminar en el vertedero sin vida futura a la vista? “La gran mayoría de los productos cosméticos se envasan en envases bonitos, pero totalmente irrecuperables. Ese tubo de rímel de plástico, la barra de jabón envuelta en plástico y la navaja de afeitar desechable terminarán en la basura cuando haya terminado con ellos. Cuando opta por Zero Waste, el polvo de arrurruz reemplaza su champú seco en aerosol e invierte en una maquinilla de afeitar de acero inoxidable que tiene hojas removibles y reciclables”, dice Hanna. “También promovemos enfáticamente que no se trata solo de cambiar de un producto envasado de plástico de un solo uso a otro producto en envases de un solo uso, simplemente otro material”.

Desde entonces, más seguidores se han dado cuenta de los impactos nocivos de los desechos plásticos y han contribuido al cambio de ecologizar sus opciones de cosméticos y cuidado personal. Esto es evidente en la retroalimentación que recibe Hanna a diario que la ayuda a mejorar la toma de decisiones y a tener en cuenta las necesidades reales del mercado. “En Acala, recibo comentarios diarios de los clientes sobre cómo están encontrando alternativas, dónde están luchando y cómo les afecta el costo. También dedico mucho tiempo a investigar las cadenas de suministro y los envases para el negocio, lo que me ha proporcionado una comprensión mucho más profunda de cosas como los bioplásticos. Todo esto es un aprendizaje increíble”, explica.

Cuando se le pregunta sobre la importancia de la belleza zero waste, el fundador dice que todo se reduce a que las personas comprendan sus cuerpos y (si ir al natural todavía parece demasiado alienante) usar solo lo que realmente necesitan. Para combatir este desafío, alienta a optar por opciones de recarga y deshacerse del empaque por completo, siempre que sea posible. “La belleza no se trata de tener el último producto de moda. Promocionamos mucho el bricolaje, ya que esto realmente reduce el consumo de las personas. Alentamos y estamos trabajando activamente para lograr opciones de recarga. Ya utilizamos envases reutilizables para las entregas”, reflexiona sobre su opinión sobre cómo hacer un cambio en la industria de la belleza. También reitera que cada vez más personas se involucran en el activismo ambiental gracias a personas influyentes positivas que difunden el mensaje de hacer el bien a través de los canales de las redes sociales. Más personas también están dispuestas a reconsiderar sus valores basándose en otros factores que contribuyen, como la creciente transparencia de las marcas, la presión de los compañeros y el periodismo de investigación joven. “Nos dirigimos hacia un punto de inflexión en el que será socialmente inaceptable NO preocuparnos. Es en este punto de inflexión que comenzaremos a ver un cambio real”.

Y hacer más verde tu mostrador de belleza puede afectar más allá de la contribución evidente a salvar el medio ambiente. ¿El consejo interno más exclusivo de Hanna sobre cómo ir completamente libre de desperdicios? “Señoras, si se atreven, comiencen a usar bicarbonato de sodio como desodorante. Funciona de maravilla, y sin desperdicio, sin desorden, sin productos químicos”.

SUSTITUIR EL MATERIALISMO POR LA IDEOLOGÍA DE LA IMPERFECCIÓN (WABI-SABI)

Para algunos, la razón detrás de un cambio drástico en el estilo de vida sería más práctica: pasar por preocupaciones económicas y llevar un estilo de vida lujoso más allá de sus posibilidades puede convertirse en un factor que contribuya a hacernos reevaluar nuestros hábitos de consumo algún día. Tal epifanía golpeó a Mia Frilander, periodista de moda finlandesa que escribe sobre su experiencia personal con zero waste viviendo en Musla.fi. Mia describe el experimento como "alivio", lo que le hace preguntarse si realmente necesitaba todo lo que estaba comprando en piloto automático. De hecho, llegó a dejar las compras por completo durante un período de seis meses para ver su destructivo hábito de consumo desde otra perspectiva elevada. “Fue agradable dar un paso atrás y no participar en la cultura del consumidor. Era liberador no tener que tomar decisiones sobre compras de vestuario. Esto me hizo querer tratar de simplificar otras cosas en mi vida”, reflexiona sobre su período de 6 meses de vida libre de tarjetas de crédito.

Para Mia, además de tener una mejor visión general de sus finanzas, volverse anticonsumista durante un período también trajo otros cambios positivos. Ha ayudado a controlar sus inseguridades y le ha hecho confiar en quién es realmente como persona, en lugar de enmascarar su feminidad detrás de ropa llamativa y maquillaje de marca caro. “Me sentí como si estuviera en una espiral en la que constantemente buscaba lo siguiente para comprar y no estaba contenta con lo que ya tenía. Ahora me doy cuenta de que compraba debido a la inseguridad, pensando que la ropa nueva me haría una persona más interesante y exitosa”, explica.

Por desgracia, la fascinación por lo nuevo y la búsqueda de lo mejor son fenómenos culturales que nos afectan a casi todos y, sin duda, se necesitan muchos estímulos para romper con las ideologías culturales profundamente arraigadas. “Creo que en el mundo actual es un problema que nos gusten demasiado las cosas nuevas. Ropa y cosas nuevas, piel impecable, apariencia juvenil. Cosas nuevas solo por comprar algo nuevo. Esto conduce a un consumo excesivo y una baja autoestima que, a su vez, lleva a comprar más cosas para encajar en estándares de belleza imposibles”, comparte Mia. Como las cosas materiales únicamente garantizan una ilusión de poder, Mia sugiere encontrar una estrategia para romper con los viejos hábitos. La joven ha recibido mucha ayuda al practicar el concepto japonés de wabi-sabi. ¿Qué implica realmente este concepto exótico? “El concepto wabi-sabi es la cura para todas estas cosas: celebra las cosas viejas y gastadas que ya tienes, te ayuda a ver la belleza en todo lo que está roto y un poco apagado, y te hace mirarte a ti mismo con más amor”. Practicar la ideología, por lo tanto, trae aceptación. “Cada vez que me miro al espejo y veo celulitis, líneas finas o poros dilatados, trato de recordar que, según la filosofía wabi-sabi, estos 'defectos' son interesantes. Por supuesto, es difícil amar incondicionalmente tu apariencia en este mundo loco en el que vivimos ahora, pero encuentro que esta línea de pensamiento ayuda un poco”, agrega.

Aunque los beneficios de apreciar la vida sin desperdicio superan los obstáculos, no todo es tan teñido de rosa como parece tener que adaptarse al cambio cuando el alienante "menos" reemplaza repentinamente al reconfortante "más". Después de todo, todos somos humanos, y mantener el rumbo requiere adaptación. También destaca algunos puntos débiles que pueden surgir al involucrarse en un mundo feliz, como sentirse culpable cuando no puede dar el 100%. A veces es difícil mantener las reglas en su lugar cuando hay tantas opciones a nuestro alrededor. “Hoy, lo más difícil es decir no a muchas cosas innecesarias que ni siquiera eran una opción en el pasado: tazas de café para llevar desechables, comida envuelta en plástico innecesario, mucha comida disponible fuera de temporada y transportada aquí de forma insostenible, rápida y barata”, explica Mia. Sin embargo, es importante seguir adelante incluso dando pequeños pasos. “Es mejor hacer un poco que rendirse y no hacer nada únicamente porque sientes que no puedes comprometerte debido a tus circunstancias. Hay algunos períodos complicados, como ahora, cuando tengo un trabajo muy ajetreado y estoy renovando mi apartamento y viviendo en un hogar sin cocina, aparte de ser invierno en Finlandia, por lo que no hay buenos mercados de agricultores”.

Sin embargo, ¿cómo ha logrado la influencer mantenerse al día con su amor por la moda? ¿Cuál pensaríamos que es la industria más derrochadora de todas? Aunque ama la ropa más que nada y no se rehúsa a compartir su emoción por ella en Instagram, Mia sigue dándolo todo para mantenerse en el radar de vivir lo más libre de desperdicios posible con respecto a sus elecciones de moda sartorial. “Me encantaría ser un ejemplo de que puedes estar a la moda, pero aun así consumir conscientemente comprando de segunda mano y siendo creativa con tu armario”, comparte la joven. Cuando se le preguntó acerca de los trucos de su armario cápsula personal, ella asegura que hay muchas posibilidades, “identifico las piezas de las que carece mi armario y guardo una lista de ellas en mi móvil (por ejemplo: un abrigo corto de sherling vintage, gafas de sol negras). Rara vez compro algo que no esté en mi lista. Por lo tanto, tiendo a comprar solo cosas que siento mías y que seguiré usando en los próximos años”. También hace hincapié en prestar atención al control de calidad y elegir artículos atemporales. “También siempre me pregunto: '¿Me pondría esto en 20 años?'. Esto descarta las compras impulsivas: cosas que están de moda en lugar de ser intemporales y cosas que realmente no son de mi estilo. Por suerte, ya sé prácticamente en qué siluetas, colores y materiales me siento cómoda”, dice Mia.

COCINA IMAGINATIVA MÁS ALLÁ DE LOS MEDIOS CONVENCIONALES

Como parte de su trabajo de activismo, el chef Shane Jordan, pionero de zero waste en el Reino Unido en la industria alimentaria y autor del libro de cocina 'Food Waste Philosohpy', combate el desperdicio de alimentos utilizando una mezcla de restos de cáscaras de frutas y verduras comestibles en sus ricos platos imaginativos. A Jordan, descubrir que su vocación está relacionada con el movimiento zero waste se le hizo evidente casi por accidente. Pero, ¿cómo comenzó el viaje tentativo para reducir el desperdicio de alimentos para el chef más innovador de Gran Bretaña de hoy en día?

“Lo que me inició en este 'viaje por el desperdicio de alimentos' fue una organización sin fines de lucro llamada Food-Cycle. Sin esa organización, posiblemente no estaría en esta línea de trabajo. Para abreviar una larga historia, un amigo mío me invitó a almorzar en un centro comunitario. Después de comer mi deliciosa comida de tres platos de brocheta con tomates frescos y albahaca, curri de verduras mezclado con ensalada y macedonia como postre, noté que los organizadores llevaban delantales con "FoodCycle" escrito en ellos. Tenía curiosidad por saber más sobre la iniciativa”. Luego, Shane comenzó a trabajar como voluntario en la organización y pronto se ganó la reputación de buen cocinero y se ganó el corazón de la gente. Decidió dar un salto de fe y continuar educando a la gente sobre la reutilización de los desperdicios de comida. “La gente estaba emocionada de verme cocinar, así que decidí dar el paso y usar mis habilidades para educar a otros sobre cómo crear comidas a partir de alimentos sobrantes. Continué como voluntario en el centro comunitario, los centros juveniles y luego contacté a los editores de revistas para incluir mis recetas y consejos para reducir el desperdicio”. Desde entonces, ha ampliado sus horizontes desafiando el status quo. “Ahora no solo promociono recetas sin desperdicios, sino que hago recetas de alimentos crudos, preparo una comida en una olla, consejos de almacenamiento e incluso las mejores formas de lavar más fácilmente”, dice el valiente chef.

Sin embargo, ¿cuál es el arma que ayuda a que su mensaje llegue realmente a la conciencia de la gente? “Mi objetivo es destacar la conciencia alimentaria y permitir que las personas vean la comida desde un ángulo diferente. Por ejemplo, que observe los alimentos en su modo natural y piense si la piel, el tallo o las hojas son comestibles o no. Estoy tratando de explorar la cocina desde el campo hasta la mesa, hasta el proceso de reciclaje para que las personas estén completamente informadas y tengan la oportunidad de tomar sus propias decisiones”, dice.

Cuando se le pregunta por qué iniciativas, como el movimiento zero waste, están ganando más visibilidad, Jordan pone de manifiesto la creciente conciencia de los clientes sobre los problemas relacionados con la sostenibilidad, así como el factor de ahorro de dinero más predecible. “Una combinación de estar impulsado por las ganancias y satisfacer las necesidades de sus clientes ha iniciado esta nueva tendencia. Las empresas se han dado cuenta de que reducir el desperdicio ahorra dinero y, al final del día, el factor dinero es un incentivo importante. Otra razón es escuchar a los consumidores y satisfacer sus necesidades: los clientes se han vuelto más conscientes socialmente, debido a las redes sociales y los documentales como Blue Planet II, y quieren que las empresas también sean socialmente responsables”, concluye el innovador chef. Otro hecho innegable es que el desperdicio de alimentos también contribuye al cambio climático. “La mayoría de los residuos que quedan del reciclaje terminan en vertederos. Los desechos de alimentos que se descomponen en los vertederos liberan metano, un peligroso gas de efecto invernadero que contribuye al calentamiento global. El problema es que gran parte del público en general desconoce qué es el cambio climático, por definición”.

Entonces, ¿cuáles son los mejores consejos del disidente de la comida para frenar el desperdicio de alimentos en la vida diaria? “Una de las formas más fáciles de reducir el desperdicio de alimentos comienza incluso antes de entrar al supermercado: tener una lista de la compra, ya sea una lista de compras física o una aplicación de móvil. De esta manera, sabes lo que necesitas y resistes la tentación de comprar cosas que no necesitas”, aconseja. “Si no puedes terminarlo todo, puedes ponerlo en un Tupperware y ofrecerlo a un vecino cercano o un grupo de la comunidad local”, agrega. Otra manera de reciclar alimentos es compartir las sobras mediante una innovadora aplicación para compartir comidas. “Existe una aplicación llamada Olio que permite a las personas compartir su comida no deseada con sus vecinos, de modo que la comida sobrante se pueda compartir y no tirar. Usted hace que el artículo esté disponible en la aplicación, agrega una foto, una descripción y cuándo y dónde está disponible para recogerlo. Para acceder a los artículos, simplemente explore los listados disponibles cerca de usted, solicite lo que le gustaría elegir y programe una recogida a través de mensajes privados”.

Más allá del efecto sobre el medio ambiente y la comunidad, a nivel personal, Shane enumera los beneficios de consumir alimentos de manera más consciente: “Te brinda más opciones, cosa que te lleva a controlar tus decisiones. Saber lo que estás poniendo en tu cuerpo y de dónde viene te permite tomar decisiones más informadas, lo que podría conducir a una alimentación más saludable y cambios positivos en el estilo de vida”, se entusiasma el chef, y agrega: “Las redes sociales también han jugado un papel fundamental en la forma en que vemos y consumimos los alimentos, y expusimos hechos reveladores sobre nuestros alimentos y la ética detrás de ellos. Esta información puede alterar la manera en que vemos los alimentos y permitirnos ser más conscientes y tomar el control de nuestras vidas”.

APRENDIENDO A HACER MODA CON LOS TEXTILES SOBRANTES

Para Tessa Clarke, fundadora de la marca de moda ética Grind and Glaze, con sede en Ohio, la razón por la que siente curiosidad por Zero Waste radica en aprender más sobre temas de sostenibilidad en los medios de comunicación. “Estaba en la escuela cuando comencé a aprender sobre ética en la moda, específicamente el incidente de Rana Plaza [en 2013]. Odiaba estar obteniendo mi título en una industria tan horrible. Fue entonces cuando me prometí a mí misma que solo trabajaría para una empresa con buenos estándares éticos y medioambientales”, explica el diseñador. “Cuando creé Grind and Glaze, prometí hacer todo lo posible para combatir los malos estándares en la industria, convertirme en una defensora de las prácticas sostenibles y crear productos que duren y no dañen a las personas que los fabrican ni al medio ambiente en el proceso”, agrega.

Establecer un sistema de valores por el que la propia fabricante apueste firmemente se convirtió en la clave para lanzar su etiqueta en torno a la sostenibilidad. Ahora Tessa está haciendo todo lo que está en sus manos para reducir el desperdicio en el proceso de diseño y producción: la ética está a la vanguardia de los diseños y negocios de Grind and Glaze. Su última colección consta de piezas de transición hechas 100% de fibras naturales estándar Oeko Tex 100 producidas con los principios de zero waste en mente.

Sin embargo, ¿cómo se manifiesta el movimiento zero waste en la moda? Se estima que alrededor del 15-20% de la tela utilizada para producir ropa termina como desperdicio, lo cual es una estadística bastante sombría. Por lo tanto, los diseñadores de zero waste tienen como objetivo crear patrones de ropa que dejen menos tela en el suelo de la sala de corte. Con un poco de ingenio y creatividad, las nuevas técnicas de corte geométrico y las siluetas de moda permiten a los creadores reducir al máximo sus desperdicios textiles. El uso racional de los materiales y el reciclaje son los componentes clave para reducir los residuos que Tessa ha probado con Grind and Glaze. “También utilizo solo algodón orgánico y otros textiles ecológicos, como cáñamo, seda, poliéster reciclado (hecho de botellas de plástico) y tencel. También trato de usar la mayor cantidad de tela posible”.

Lo que sobra también podría reciclarse en accesorios más pequeños, como cintas para la cabeza o joyas, pero el hecho es que para la mayoría de los diseñadores, es más rentable y requiere menos tiempo tirar las sobras que intentar volver a ponerlas en circulación. “Recientemente, coloqué todos mis restos de producción y me sorprendió un poco la cantidad de piezas grandes de tela que sobraron. Entonces, decidí diseñar tapas y accesorios a partir de esos restos. Son de edición limitada, pero utilizan toda la tela sobrante”, dice Tessa. Está claro que no hay formas correctas o incorrectas de ser zero waste, por lo que es prácticamente una prueba y un error para cualquier creador nuevo en este campo. “Estoy aprendiendo a ser lo más sostenible posible con cada cosa nueva que produzco. No hay reglas establecidas sobre cómo ser residuo cero y un negocio sostenible. Estoy aprendiendo sobre la marcha”. También produce su colección solo en pequeños lotes.

¿Por qué deberíamos optar por las etiquetas zero waste haciendo todo lo posible para minimizar el desperdicio? “Creo firmemente que zero waste y la sostenibilidad en la moda y otras industrias deberían ser la norma. Supongo que, más temprano que tarde, ya no será un movimiento pasajero, sino un hábito que deberán practicar todas las empresas. La sostenibilidad no debe comercializarse como un nada más producto, sino como una armonía de todas las partes móviles”. Después de todo, según Tessa, también genera un cambio positivo, como menos desperdicio en los vertederos y menos exceso en la producción de nuevos textiles, lo que significa menos desperdicio de tejidos futuros.

Pero, nos preguntamos, ¿es la joven diseñadora tan radical en cuanto a sus hábitos de consumo personales? Tessa asegura que ser parte del movimiento definitivamente le ha dado una mejor comprensión de sus propios hábitos de gasto. Como compradora lenta, también anima a los demás a actuar menos impulsivamente antes de buscar otro artículo de moda rápida más reciente. “He sido consciente de cómo compro durante mucho tiempo. No tengo la costumbre de derrochar mucho en ropa y cosas materiales. Entonces, cuando gasto, compro algo de calidad y algo atemporal. Me mantengo alejada de las tendencias generales y de las compras rápidas”. Tessa reitera la importancia de la afirmación “compra menos, elige mejor” y de mantenerse alineada con sus valores cuando se trata de tomar decisiones conscientes. También destaca la importancia de ser consciente de la calidad de los artículos de moda para minimizar las decisiones irracionales que se toman sobre la marcha. “No compres solo porque es un buen negocio, mira bien tu armario y decide si es algo que necesitas. Fíjate bien dónde se fabrica tu ropa. Si estás pagando una cantidad de dinero muy pequeña por algo, es probable que lo haya hecho alguien a quien no se le pagó un salario justo”.

“Para mí, me hace sentir mejor como innovadora y como consumidora cuando elijo reducir mis desperdicios en mi proceso de diseño”, concluye Tessa, evidenciando la razón fundamental detrás de su misión como profesional de la industria de la moda con una visión audaz.

Words:  Hannah - Amanda Pant

Translation: Marta Capdevila